12 अप्रैल 2021 को, केंद्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री, डॉ हर्षवर्धन ने ‘आहार क्रांति’ नामक एक नया मिशन शुरू किया। मिशन का उद्देश्य पोषण से संतुलित आहार के महत्व और सभी स्थानीय फलों और सब्जियों तक पहुंच के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।
- यह विज्ञान भारती(विभा), ग्लोबल इंडियन साइंटिस्ट्स एंड टेक्नोक्रैट्स फोरम(GIST), मिनिस्ट्री ऑफ़ हेल्थ & फॅमिली वेलफेयर(MoHFW) और प्रवासी भारतीय अकादमिक एंड साइंटिफिक संपर्क(PRABHASS) की एक संयुक्त पहल है।
- मिशन का आदर्श वाक्य उत्तम आहार उत्तम विचार या ‘अच्छा आहार-अच्छा अनुभूति‘ है।
- इसका उद्देश्य स्थानीय स्तर पर खट्टे फलों और सब्जियों के सेवन पर जोर देकर पोषण संतुलित आहार प्राप्त करना है।
- कार्यक्रम का उद्देश्य भारत और दुनिया के सामने आने वाली समस्या को संबोधित करना है जिसे ‘भूख और बीमारियों को बहुतायत में’ कहा जाता है।
प्रमुख बिंदु
- कार्यक्रम प्रशिक्षण शिक्षकों पर केंद्रित होगा जो अंततः छात्रों, उनके परिवारों और अंत में बड़े पैमाने पर समाज को संदेश पर पारित करेंगे।
- यह बेहतर जागरूकता, बेहतर पोषण और बेहतर कृषि को बढ़ावा देने जैसे कई आयामों पर काम करेगा।
- मिशन पोषण संबंधी समस्याओं के समाधान के लिए आयुर्वेद आधारित पोषण को लागू करने पर भी काम करेगा।
- अनुमान के मुताबिक, भारत जितनी कैलोरी का उपभोग करता है, उससे दो गुना अधिक उत्पादन करता है, फिर भी भारत में कई कुपोषित हैं। इसका एक मुख्य कारण समाज के सभी वर्गों में पोषण संबंधी जागरूकता की कमी है।
- इस अवसर पर, विज्ञान प्रसार द्वारा एक मासिक समाचार पत्र ‘आहार क्रांति’ प्रकाशित किया गया था।
तथ्य
- UN ने 2021 को फलों और सब्जियों के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के रूप में घोषित किया है, जो कि आहार क्रांति के लक्ष्यों में से एक के साथ संरेखित करता है।
- आहार क्रांति UN के सस्टेनेबल डेवलपमेंट गोल (SDG) – 3 के अनुरूप है, जो स्वस्थ जीवन और सभी उम्र के लोगों के लिए कल्याण को बढ़ावा देने पर जोर देता है।
हाल के संबंधित समाचार:
i.21 जनवरी 2021, UN की एक रिपोर्ट के अनुसार, महामारी के कारण गंभीर खाद्य असुरक्षा का सामना करने वाले लोगों की संख्या 2020 के अंत तक दोगुनी होकर 265 मिलियन हो गई। इसमें कहा गया है कि एशिया और प्रशांत क्षेत्र में लगभग 1.9 बिलियन लोग स्वस्थ आहार का खर्च उठाने में सक्षम नहीं हैं।
विज्ञान भारती (VIBHA) के बारे में:
अध्यक्ष – विजय P. भटकर
मुख्यालय – नई दिल्ली
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