संयुक्त राष्ट्र (UN) का अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस प्रतिवर्ष 30 मई को दुनिया भर में मनाया जाता है ताकि वैश्विक खाद्य संसाधन के रूप में आलू (सोलनम ट्यूबरोसम (L.) की महत्वपूर्ण भूमिका को उजागर किया जा सके।
- यह अपने पोषण, आर्थिक, पर्यावरणीय और सांस्कृतिक मूल्य पर जोर देता है, विशेष रूप से ग्रामीण परिवारों और उत्पादकों के लिए आय सृजन में इसका योगदान।
- 30 मई, 2025, अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस का दूसरा पालन है , जो रोम (इटली) स्थित खाद्य और कृषि संगठन (FAO) की 80वीं वर्षगांठ वर्ष के साथ महत्वपूर्ण रूप से मेल खाता है, संयुक्त राष्ट्र एजेंसी जो वार्षिक कार्यक्रम की सुविधा प्रदान करती है।
वर्ष 2025 की थीम:
2025 अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस का विषय, “इतिहास को आकार देना, भविष्य को खिलाना“, आलू के गहरे ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्व और आज की वैश्विक कृषि खाद्य प्रणालियों में इसकी विकसित भूमिका को स्वीकार करता है।
पृष्ठभूमि:
i.संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने 8 दिसंबर, 2023 को संकल्प A/RES/78/123 को अपनाया, आधिकारिक तौर पर हर साल 30 मई को अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस के रूप में नामित किया।
ii.इस पालन के प्रस्ताव को चैंपियन बनाया गया था और आलू के पैतृक घर पेरू द्वारा UNGA को प्रस्तुत किया गया था।
- पेरू का प्रस्ताव जुलाई 2023 में FAO सम्मेलन द्वारा अपनाए गए एक प्रस्ताव से उपजा है।
iii.आलू का पहला अंतर्राष्ट्रीय दिवस 30 मई, 2024 को मनाया गया।
अर्थ:
i.विरासत पर निर्माण: यह 2008 के अंतर्राष्ट्रीय आलू वर्ष द्वारा उत्पन्न गति और जागरूकता पर विस्तार करने का अवसर प्रदान करता है।
ii.वैश्विक चुनौतियों का मुकाबला: यह दुनिया भर में भूख और गरीबी से लड़ने में आलू के महत्वपूर्ण योगदान पर प्रकाश डालता है और कृषि खाद्य प्रणालियों को प्रभावित करने वाले पर्यावरणीय खतरों को संबोधित करता है।
आलू के बारे में:
i.उत्पत्ति: आलू की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका के एंडीज क्षेत्र में हुई थी और 16वीं शताब्दी में यूरोप में पेश किया गया था, अंततः यह दुनिया भर में फैल गया।
- इसने इंका सभ्यता को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और इसे “प्राचीन भारतीय सभ्यता के फूल” के रूप में सम्मानित किया गया।
ii.बहुमुखी प्रतिभा: आलू पर्यावरणीय परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के तहत पनप सकता है, जिससे वे सीमित प्राकृतिक संसाधनों वाले क्षेत्रों में खेती के लिए अत्यधिक उपयुक्त हो जाते हैं।
iii.ग्लोबल स्टेपल: दुनिया की लगभग दो-तिहाई (2/3) आबादी आलू को मुख्य भोजन के रूप में खाती है। वैश्विक आलू उत्पादन का लगभग 50% विशेष रूप से घरेलू प्रधान या सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है।
- वैश्विक स्तर पर, चावल और गेहूं के बाद आलू तीसरी सबसे अधिक खपत वाली फसल है।
iv.लचीलापन: आलू सूखे, ठंड और बंजर भूमि के प्रतिरोध के लिए जाना जाता है, जिससे इसे चुनौतीपूर्ण बढ़ती परिस्थितियों के लिए व्यापक अनुकूलन क्षमता मिलती है।
v.पोषण मूल्य: आलू स्वाभाविक रूप से वसा में बहुत कम (केवल 0.1% से 1.1%), कैलोरी में कम और आहार फाइबर में उच्च होते हैं।
मुख्य तथ्यों:
i.चीन, भारत और बांग्लादेश में आलू की खपत सामूहिक रूप से दुनिया के कुल 40% से अधिक है।
ii.2030 तक, वैश्विक आलू उत्पादन 750 मिलियन टन (Mt) तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 112% की वृद्धि है। एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका को 440 मिलियन टन से अधिक उत्पादन करने का अनुमान है, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग 59% है।
2025 घटनाक्रम:
i.30 मई को आलू 2025 के अंतर्राष्ट्रीय दिवस को चिह्नित करने के लिए, FAO और अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र (CIP) (लीमा, पेरू में मुख्यालय) रोम (इटली) में “शेपिंग हिस्ट्री, फीडिंग द फ्यूचर” नामक एक हाइब्रिड कार्यक्रम की सह-मेजबानी करेंगे।
ii.26 से 30 मई, 2025 तक FAO मुख्यालय में पांच दिवसीय प्रदर्शनी आयोजित की जाएगी, जिसमें आलू के इतिहास, FAO डेविड लुबिन मेमोरियल लाइब्रेरी की पुस्तकों और विभिन्न आलू के पौधों, किस्मों और उत्पादों का प्रदर्शन किया जाएगा।
खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के बारे में:
महानिदेशक (DG) – Qu Dongyu
मुख्यालय – रोम, इटली
स्थापित – 1945
