संयुक्त राष्ट्र (UN) का विश्व खाद्य दिवस (WFD) प्रतिवर्ष 16 अक्टूबर को दुनिया भर में स्वस्थ आहार, खाद्य सुरक्षा और पौष्टिक भोजन तक पहुँच के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए मनाया जाता है।
- वर्ष 2025 में 1945 में स्थापित संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) की 80वीं वर्षगांठ होगी।
विषय:
2025 विषय: ‘बेहतर भोजन और बेहतर भविष्य के लिए हाथ मिलाएँ!’
फोकस: इस वर्ष का विषय सभी के लिए एक स्थायी और न्यायसंगत खाद्य प्रणाली बनाने के लिए विश्वव्यापी एकता का आग्रह करता है।
Exam Hints:
- कार्यक्रम: विश्व खाद्य दिवस (WFD) 2025
- कब? 16 अक्टूबर
- 2025 विषय: ‘हैंड इन हैंड फ़ॉर बेटर फ़ूड ऐंड अ बेटर फ़्यूचर!’
- महत्व: FAO की 80वीं वर्षगांठ।
- उत्पत्ति: 1979 में FAO द्वारा
- संकल्प: 1980 में UNGA द्वारा
- पहला आयोजन: 16 अक्टूबर 1981
- विश्व खाद्य मंच: FAO मुख्यालय रोम (इटली) और ऑनलाइन;
- खाद्य एवं कृषि संग्रहालय एवं नेटवर्क का उद्घाटन
- 18 देशों में 500,000+ हेक्टेयर में 4 परियोजनाएँ
- शिखर सम्मेलन (टेम्पे, USA): “भोजन औषधि है और स्वास्थ्य के लिए भोजन” फ़ूड टैंक, ASU स्वेट सेंटर, FAO द्वारा सह-आयोजित।
- आयुर्वेद आहार का शुभारंभ: AYUSH मंत्रालय और FSSAI ने स्वीकृत आहार उत्पादों की सूची जारी की।
पृष्ठभूमि:
स्थापना: WFD की स्थापना 1979 में इटली के रोम में आयोजित FAO सम्मेलन के 20वें सत्र के दौरान हुई थी।
संयुक्त राष्ट्र मान्यता: 5 दिसंबर 1980 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने संकल्प A/RES/35/70 को अपनाया, जिसके तहत आधिकारिक तौर पर हर साल 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस के रूप में घोषित किया गया।
पहला अवलोकन: विश्व खाद्य दिवस का उद्घाटन 16 अक्टूबर 1981 को हुआ था।
प्रमुख संगठन: विश्व खाद्य दिवस मनाने का नेतृत्व FAO द्वारा किया जाता है।
वैश्विक खाद्य एवं कृषि तथ्य:
आहार संबंधी कमियाँ: 2.6 अरब लोगों के पास पर्याप्त रूप से विविध आहार का अभाव है; 73.3 करोड़ लोग कुपोषित हैं, और 2.8 अरब लोग स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते।
सबसे गरीब लोगों में से 80% ग्रामीण क्षेत्रों में रहते हैं; कृषि-खाद्य प्रणालियाँ वैश्विक कार्यबल के 40% को रोजगार देती हैं।
खाद्य उत्पादन vs भुखमरी: जबकि वैश्विक खाद्य उत्पादन 8.2 अरब लोगों का पेट भर सकता है, 2024 में 67.3 करोड़ लोगों को भुखमरी का सामना करना पड़ा।
- अफ्रीका और पश्चिमी एशिया संघर्ष और चरम मौसम के कारण मुश्किलों का सामना कर रहे हैं। गाजा, सूडान और हैती में 19 लाख लोग भयावह भुखमरी का सामना कर रहे हैं।
पर्यावरणीय प्रभाव: कृषि-खाद्य प्रणालियाँ 1 अरब लोगों की आजीविका का समर्थन करती हैं, वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में एक तिहाई का योगदान करती हैं, और जलवायु परिवर्तन, आर्थिक अस्थिरता और संसाधनों की कमी के दबाव का सामना करती हैं।
2025 के कार्यक्रम:
विश्व खाद्य मंच – प्रमुख कार्यक्रम: यह प्रमुख मंच 10 से 17 अक्टूबर, 2025 तक रोम (इटली) स्थित FAO मुख्यालय में और ऑनलाइन आयोजित किया जाएगा।
- इस कार्यक्रम के दौरान, रोम (इटली) में उद्घाटन किया गया खाद्य एवं कृषि संग्रहालय एवं नेटवर्क, FAP की 80 साल पुरानी विरासत को श्रद्धांजलि देता है।
- FAO और संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) के नेतृत्व में चार नए विश्व पुनर्स्थापना प्रमुख कार्यक्रमों का अनावरण किया गया। ये चार महाद्वीपों के 18 देशों में फैले हैं और 500,000 हेक्टेयर से भी ज़्यादा क्षेत्र में फैले हैं—यह क्षेत्रफल रोम के आकार का लगभग पाँच गुना है।
विश्व खाद्य दिवस 2025 शिखर सम्मेलन:
16 अक्टूबर, 2025 को, “विश्व खाद्य दिवस 2025: भोजन औषधि है और स्वास्थ्य के लिए भोजन“ शीर्षक से एक प्रमुख शिखर सम्मेलन टेम्पे, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) में आयोजित किया गया, जिसकी सह-मेजबानी फ़ूड टैंक, एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के स्वेट सेंटर, FAO और स्प्राउट्स हेल्दी कम्युनिटीज़ फ़ाउंडेशन ने की।
भारत का खाद्य एवं पोषण: विकास, पहल और नवाचार:
भारत का कृषि विकास: पिछले दशक में, भारत का खाद्यान्न उत्पादन 90 मिलियन टन (MT) और फल एवं सब्जी उत्पादन 64 MT बढ़ा। दूध और बाजरा उत्पादन में यह विश्व स्तर पर पहले स्थान पर है, मछली, फल और सब्जियों में दूसरे स्थान पर है, जबकि शहद और अंडे का उत्पादन 2014 से दोगुना हो गया है।
खाद्य & पोषण सुरक्षा के लिए सरकारी पहल
राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन (NFSM): चावल, गेहूँ और दालों का उत्पादन बढ़ाने के लिए 2007-08 में शुरू किया गया, NFSM में बाद में मोटे अनाज (2014-15) को शामिल किया गया और 2024-25 में इसका नाम बदलकर राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा एवं पोषण मिशन (NFSNM) कर दिया गया, जिसमें खाद्य उत्पादन और पोषण पर ज़ोर दिया गया।
राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (NFSA), 2013: 75% ग्रामीण और 50% शहरी आबादी (लगभग 81.35 करोड़) को कवर करता है, AAY परिवारों को 35 किलोग्राम/माह और प्राथमिकता वाले परिवारों को 5 किलोग्राम/व्यक्ति/माह प्रदान करता है। वर्तमान में, 78.9 करोड़ लाभार्थी इसके दायरे में हैं।
प्रधानमंत्री गरीब कल्याण अन्न योजना (PMGKAY): कोविड-19 महामारी के जवाब में उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय (MoCAF&PD) द्वारा 2020 में शुरू की गई, PMGKAY ने कमजोर आबादी को मुफ्त खाद्यान्न प्रदान किया।
- प्रारंभ में दिसंबर 2023 तक कई चरणों में संचालित, इस योजना का जनवरी 2024 में पुनर्गठन किया गया और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे पाँच और वर्षों के लिए बढ़ा दिया गया।
PM POSHAN (POSHAN शक्ति निर्माण) योजना: शिक्षा मंत्रालय (MoE) द्वारा 2019 में शुरू की गई एक राष्ट्रीय पहल, जिसका उद्देश्य सरकारी और सहायता प्राप्त स्कूलों में सभी प्राथमिक छात्रों (14 वर्ष तक) को प्रतिदिन एक पौष्टिक गर्म पका हुआ मध्याह्न भोजन प्रदान करना है, जिससे वंचित बच्चों के बीच नियमित उपस्थिति को बढ़ावा मिलता है।
दलहनों में आत्मनिर्भरता मिशन: 11 अक्टूबर, 2025 को 11,440 करोड़ रुपये के बजट के साथ शुरू किए गए इस मिशन का उद्देश्य घरेलू दलहन उत्पादन को बढ़ावा देना, पोषण सुरक्षा को बढ़ाना और खेती के 35 लाख हेक्टेयर क्षेत्र का विस्तार करके लगभग 2 करोड़ किसानों को लाभान्वित करना है।
आयुर्वेद आहार का शुभारंभ: विश्व खाद्य दिवस 2025 के अवसर पर, AYUSH मंत्रालय (आयुर्वेद, योग एवं प्राकृतिक चिकित्सा, यूनानी, सिद्ध और होम्योपैथी) और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने वैश्विक पोषण में पारंपरिक भारतीय आहार पद्धतियों को बढ़ावा देते हुए स्वीकृत आयुर्वेद आहार उत्पादों की एक सूची जारी की।
खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के बारे में:
महानिदेशक (DG) – क्यू डोंग्यु
मुख्यालय – रोम, इटली
स्थापना – 1945
