राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस पूरे भारत में 27 फरवरी को प्रतिवर्ष मनाया जाता है, ताकि स्वस्थ आहार को बनाए रखने में प्रोटीन की महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके। यह दिन समग्र वृद्धि और विकास के लिए प्रोटीन के महत्व पर प्रकाश डालता है, साथ ही आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उपलब्ध प्रोटीन युक्त विकल्पों की विस्तृत विविधता को भी बढ़ावा देता है।
- 27 फरवरी 2025 को राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस का छठा दिन मनाया जाएगा।
महत्व:
i.राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस हमारे दैनिक आहार में प्रोटीन के महत्व पर प्रकाश डालता है और व्यक्तियों को अपने प्रोटीन सेवन के बारे में सूचित निर्णय लेने के लिए प्रोत्साहित करता है।
ii.यह दिन भारत में प्रोटीन की कमी को दूर करने का काम करता है, जहाँ औसत प्रोटीन की खपत अनुशंसित दैनिक सेवन से काफी कम है।
पृष्ठभूमि:
i.राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस, 27 फरवरी को मनाया जाता है, जिसकी शुरुआत भारत में 2020 में “प्रोटीन के अधिकार” (RTP) के शुभारंभ के साथ हुई, जो पर्याप्त प्रोटीन खपत के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए एक राष्ट्रीय स्तर की सार्वजनिक स्वास्थ्य पहल है।
ii.27 फरवरी 2020 को पहला राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस मनाया गया।
प्रोटीन का अधिकार अभियान:
i.‘प्रोटीन का अधिकार’ (RTP) अभियान बेहतर पोषण, स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के लिए पर्याप्त प्रोटीन की खपत के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए यूनाइटेड स्टेट्स सोयाबीन एक्सपोर्ट काउंसिल (USSEC) के नेतृत्व में एक वैश्विक पहल है।
ii.शैक्षणिक आउटरीच: अभियान का उद्देश्य व्यापक पोषण लक्ष्यों को पूरा करने के लिए पौधों पर आधारित प्रोटीन पर विशेष जोर देते हुए विभिन्न प्रोटीन स्रोतों के बारे में व्यक्तियों के बीच ज्ञान का निर्माण करना है।
iii.स्वास्थ्य संवर्धन: RTP अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन करने, कुपोषण को कम करने और सतत विकास को बढ़ावा देने में प्रोटीन की भूमिका पर जोर देता है।
iv.प्रोटीन की कमी को संबोधित करना: अभियान प्रोटीन की कमी के वैश्विक बोझ के बारे में जागरूकता पैदा करता है, विशेष रूप से विकासशील देशों में, इसे एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता के रूप में संबोधित करता है।
प्रोटीन क्या है?
i.प्रोटीन शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक एक मौलिक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो अमीनो एसिड नामक रासायनिक ‘बिल्डिंग ब्लॉक्स’ से बना है।
ii.लगभग 20 अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 11 मानव शरीर द्वारा उत्पादित होते हैं। अन्य 9 “आवश्यक अमीनो एसिड” को दैनिक प्रोटीन सेवन के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए।
iii.मानव शरीर नए प्रोटीन, जैसे कि मांसपेशियों और हड्डियों, और एंजाइम और हार्मोन जैसे अन्य यौगिकों को बनाने के लिए अमीनो एसिड का उपयोग करता है।
iv.प्रोटीन एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने, पूरे शरीर में पोषक तत्वों और ऑक्सीजन के परिवहन और विभिन्न चयापचय मार्गों को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
ध्यान देने योग्य बिंदु:
i.भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) के अनुसार, भारत में औसत प्रोटीन की खपत प्रति दिन केवल 48 ग्राम (g) होने का अनुमान है, जबकि प्रोटीन के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (RDA) शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम (kg) 0.8-1g है।
ii.भारत में, 80% से अधिक भारतीयों को इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है।
