विश्व शाकाहारी दिवस प्रतिवर्ष 1 नवंबर को दुनिया भर में शाकाहारी (वेगन) लोगों द्वारा मनाया जाता है ताकि लोगों को एक शाकाहारी जीवन शैली का पालन करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके जो किसी के स्वास्थ्य के साथ-साथ पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद हो।
- पौधे आधारित आहार के सेवन के लाभों के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए यह दिन मनाया जाता है।
- 1 नवंबर यूनाइटेड किंगडम (UK) में वेगन सोसाइटी के गठन का भी प्रतीक है।
पृष्ठभूमि:
i.1 नवंबर 1994 को, द वेगन सोसाइटी, UK की अध्यक्ष लुईस वालिस ने विश्व शाकाहारी दिवस के पालन की स्थापना की।
ii.विश्व शाकाहारी दिवस की स्थापना वेगन सोसाइटी, UK की स्थापना की स्वर्ण जयंती को चिह्नित करने के लिए की गई थी।
शाकाहारी समाज (UK):
i.वेगन सोसाइटी का गठन 1 नवंबर 1944 को हुआ था।
ii.वेगन शब्द डोनाल्ड वाटसन द्वारा गढ़ा गया था, जिसे “vegetarian” के पहले और आखिरी अक्षरों को मिलाकर चुना गया था।
शाकाहार क्या है?
i.शाकाहार पशु उत्पादों के उपयोग से परहेज करने की प्रथा है, विशेष रूप से आहार में।
ii.शाकाहार को जीवन जीने के एक तरीके के रूप में परिभाषित किया गया है जो सभी प्रकार के जानवरों के शोषण और क्रूरता को बाहर करने का प्रयास करता है, चाहे वह भोजन, कपड़े या किसी अन्य उद्देश्य से हो।
शाकाहारी:
i.शाकाहार के आहार या दर्शन का पालन करने वाले व्यक्ति को शाकाहारी के रूप में जाना जाता है।
ii.शाकाहारी नैतिक, स्वास्थ्य, या पर्यावरणीय कारणों या इन तीनों के संयोजन के लिए पशु उत्पादों से बचते हैं।
- नैतिक शाकाहारी: वे लोग, जो मानते हैं कि सभी प्राणियों को जीवन और स्वतंत्रता का अधिकार है।
- स्वास्थ्य: वे लोग जिन्होंने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए शाकाहार को चुना।
- पर्यावरण: जो लोग पर्यावरण पर पशु कृषि के प्रभाव के कारण पशु उत्पादों से बचना चुनते हैं।
