संयुक्त राष्ट्र (UN) का विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (WFSD) प्रतिवर्ष 7 जून को दुनिया भर में सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने, खाद्य सुरक्षा के बारे में जन जागरूकता बढ़ाने और दुनिया भर में खाद्य जनित बीमारियों को कम करने के वैश्विक प्रयासों को बढ़ावा देने के लिए मनाया जाता है।
- 7 जून, 2025 को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7वां मनाया जाता है।
- WFSD को संयुक्त रूप से रोम (इटली) स्थित संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (UN FAO) और जिनेवा (स्विट्जरलैंड) स्थित विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा सहायता प्रदान की जाती है।
वर्ष 2025 की थीम:
WFSD 2025 का विषय “खाद्य सुरक्षा: कार्रवाई में विज्ञान” है।
- यह विषय उपभोक्ताओं की सुरक्षा और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में विश्वास बनाने में वैज्ञानिक दृष्टिकोण की महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित करता है।
पृष्ठभूमि:
i.जुलाई 2017 में, FAO सम्मेलन के 40वें सत्र ने WFSD की स्थापना का समर्थन करने वाला एक प्रस्ताव अपनाया। दिसंबर 2017 में, डब्ल्यूएचओ ने इस पहल के लिए अपना समर्थन व्यक्त किया।
ii.20 दिसंबर 2018 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने संकल्प A / RES / 73/250 को अपनाया, जिसमें 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के रूप में घोषित किया गया।
iii. उद्घाटन WFSD 7 जून 2019 को मनाया गया था।
iv.3 अगस्त 2020 को, विश्व स्वास्थ्य सभा (WHA) ने WFSD को मान्यता देते हुए WHA73.5 प्रस्ताव पारित किया।
सुरक्षित भोजन का महत्त्व:
जीवन को बनाए रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सुरक्षित भोजन तक पहुंच मौलिक है। खाद्य जनित बीमारियां, अक्सर बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी, या भोजन या पानी में रासायनिक दूषित पदार्थों जैसे अदृश्य खतरों के कारण होती हैं, एक महत्वपूर्ण वैश्विक स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती हैं।
INFOSAN की भूमिका:
2004 में एफएओ और डब्ल्यूएचओ द्वारा बनाया गया, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण नेटवर्क (INFOSAN) एक वैश्विक नेटवर्क है जिसे खाद्य सुरक्षा घटनाओं के दौरान सीमाओं के पार तेजी से सूचना विनिमय की सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- वर्तमान में, INFOSAN राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणों के सदस्यों के साथ 189 देशों को जोड़ता है, और इसे FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से प्रबंधित किया जाता है।
असुरक्षित भोजन का वैश्विक बोझ:
i.खाद्य जनित बीमारियों के कारण हर साल 600 मिलियन लोग बीमार पड़ते हैं (विश्व स्तर पर 10 लोगों में से लगभग 1)।
ii.अनुमानित 420,000 लोग दूषित भोजन खाने के बाद सालाना मर जाते हैं।
iii.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे खाद्य जनित बीमारी के बोझ का 40% वहन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हर साल 125,000 मौतें होती हैं।
iv.डायरिया से लेकर कैंसर तक 200 से ज्यादा बीमारियां असुरक्षित भोजन के कारण होती हैं।
v.असुरक्षित भोजन के कारण हर दिन औसतन 1,600,000 लोग बीमार पड़ते हैं।
vi.निम्न और मध्यम आय वाले देशों (LMICs) में खाद्य जनित रोगों का आर्थिक बोझ (उत्पादकता और चिकित्सा व्यय में कमी के कारण) सालाना 110 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक है।
भारत का नियामक ढाँचा और पहल:
i.भारत ने खाद्य सुरक्षा के लिए कानूनी आधार प्रदान करते हुए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 लागू किया है। इस अधिनियम के तहत, खाद्य व्यवसायों को लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए, निरीक्षण से गुजरना चाहिए और स्वच्छता नियमों का पालन करना चाहिए।
ii.नई दिल्ली (दिल्ली) में स्थित भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI), “ईट राइट इंडिया” आंदोलन जैसी पहल चलाता है जो WFSD के लक्ष्यों और स्वच्छता, स्वस्थ भोजन और खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए स्वच्छ भारत मिशन जैसे राष्ट्रीय कार्यक्रमों का समर्थन करता है।
भारत में वर्ष 2025 के कार्यक्रम:
7 जून, 2025 को FSSAI ने NIMHANS (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ मेंटल हेल्थ एंड न्यूरो-साइंसेज), बेंगलुरु, कर्नाटक में एक कार्यक्रम का आयोजन किया।
i.यह आयोजन “सुरक्षित और स्वस्थ खाने से मोटापा रोकें” पर केंद्रित है, जो निवारक रणनीतियों और पारंपरिक आहार प्रथाओं के माध्यम से मोटापे और गैर-संचारी रोगों को दूर करने के लिए भारत के प्रधान मंत्री (PM) नरेंद्र मोदी के आह्वान के साथ संरेखित है।
ii.इस कार्यक्रम में मोटापे के खिलाफ एक राष्ट्रीय जागरूकता पहल और ‘ईट राइट एक्टिविटी बुक – योर गाइड टू ईट राइट एट स्कूल’ का शुभारंभ किया गया, जो ईट राइट स्कूल कार्यक्रम के तहत एक संसाधन है, जिसका उद्देश्य स्कूली बच्चों को सुरक्षित और स्वस्थ भोजन विकल्पों पर शिक्षित करना है।
संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (UN FAO) के बारे में:
महानिदेशक (DG) – Qu Dongyu (चीन)
मुख्यालय – रोम, इटली
स्थापित – 1945
