पेरिस (फ्रांस) स्थित संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (UNESCO) के नवीनतम प्रकाशन ग्लोबल एजुकेशन मॉनिटरिंग (GEM) रिपोर्ट के अनुसार, केवल 60% देशों में स्कूलों में खाद्य और पेय पदार्थों को विनियमित करने वाले कानून या मानक हैं, जो छात्र स्वास्थ्य के लिए वैश्विक प्रतिबद्धता पर चिंता जताता है।
- रिपोर्ट स्कूल स्वास्थ्य और पोषण के लिए अनुसंधान संघ के साथ साझेदारी में जारी की गई थी, और स्कूल भोजन गठबंधन के तहत लंदन स्कूल हाइजीन और ट्रॉपिकल मेडिसिन द्वारा समर्थित है।
मुख्य निष्कर्ष:
i.रिपोर्ट से पता चला कि 187 देशों में से केवल 93 में स्कूल में स्कूल के भोजन और पेय पदार्थों पर कानून, अनिवार्य मानक या मानदंड हैं। इसने आगे खुलासा किया कि इनमें से केवल 29% देशों में स्कूलों में खाद्य और पेय पदार्थों के विपणन को प्रतिबंधित करने के उपाय हैं।
ii.रिपोर्ट में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि 30 निम्न और मध्यम आय वाले देशों (LMIC) में स्कूल-आधारित खाद्य और पोषण शिक्षा के सर्वेक्षण-आधारित मूल्यांकन से पता चला है कि स्कूल प्रणाली के भीतर एकीकरण ज्यादातर एक स्वतंत्र विषय या पूरे पाठ्यक्रम के बजाय पाठ्येतर या परियोजना-आधारित गतिविधियों के माध्यम से किया गया था।
iii.रिपोर्ट के अनुसार, 28 देशों में से केवल 3 ने नियमित अंतराल पर मूल्यांकन किया था और उस जानकारी का उपयोग किया था जिसमें भोजन और पोषण, ज्ञान, भोजन अभ्यास आदि के बारे में दृष्टिकोण और धारणाओं में बदलाव शामिल थे।
iv.स्कूल भोजन प्रावधान के आसपास केंद्रित एक अन्य सर्वेक्षण से पता चला है कि 72% देशों ने स्कूल परिसर में खाद्य विपणन पर कुछ सीमाओं की सूचना दी और 52% ने स्कूल परिसर में या उसके आस-पास अनुमत भोजन पर राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिबंध लगाए थे।
भारत की पहल:
i.भारत का स्कूल भोजन कार्यक्रम, जिसे अब प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण (PM-POSHAN) कहा जाता है, 2001 में सुप्रीम कोर्ट के आदेश के बाद राष्ट्रीयकृत किया गया था। जिन बच्चों को पूरे प्राथमिक विद्यालय में भोजन मिला, उन्होंने केवल एक वर्ष के लिए भोजन प्राप्त करने वालों की तुलना में पढ़ने में 18% अधिक और गणित में 9% अधिक अंक प्राप्त किए।
- तमिलनाडु ने 1925 में स्कूल भोजन की शुरुआत की और 2022 में नाश्ता कार्यक्रम शुरू किया, जिससे उपस्थिति 60-70% से बढ़कर 90-95% हो गई।
ii.एकीकृत बाल विकास योजना (ICDS) ने प्रोटीन-ऊर्जा की खुराक प्रदान की, जिससे लाभार्थियों के लिए माध्यमिक विद्यालय पूरा करने की संभावना 9% और विश्वविद्यालय खत्म करने की संभावना 11% बढ़ गई।
iii.बायोफोर्टिफाइड फसलों (जैसे जिंक गेहूं और आयरन पर्ल बाजरा) को छह राज्यों में स्कूली भोजन में एकीकृत किया गया, जिसमें 20,000 किसानों को इन अनाजों को उगाने और आपूर्ति करने के लिए प्रशिक्षित किया गया।
नोट*भारत उन देशों में से है जहाँ सरकारी स्कूलों में स्कूली भोजन कवरेज अधिक है।
हाल ही में संबंधित समाचार:
UNSECO ने ‘एजुकेशन एंड नुट्रिशन: लर्न टू इट वेल’ शीर्षक से अपनी नवीनतम रिपोर्ट प्रकाशित की, जो दुनिया भर के स्कूलों में परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर केंद्रित है। यह रिपोर्ट 27 मार्च से 28 मार्च, 2025 तक पेरिस (फ्रांस) में फ्रांस द्वारा आयोजित ‘नुट्रिशन फॉर ग्रोथ(N4G)’ के अवसर पर जारी की गई।
- यह रिपोर्ट UNESCO द्वारा स्कूल स्वास्थ्य और पोषण के लिए अनुसंधान संघ के साथ साझेदारी में तैयार की गई थी।
- रिपोर्ट से पता चला है कि 2024 में दुनिया भर में लगभग 50% प्राथमिक विद्यालय के विद्यार्थियों को स्कूली भोजन मिला।
