अप्रैल 2025 में, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के उद्योग और आंतरिक व्यापार संवर्धन विभाग (DPIIT) के तहत चेन्नई (TN) स्थित भौगोलिक संकेत (GI) रजिस्ट्री ने तमिलनाडु (TN) के 6 और उत्पादों को भौगोलिक संकेत (GI) टैग प्रदान किया, जिसमें प्रसिद्ध पुलियांकुडी एसिड लाइम, पनरुति काजू, विरुधुनगर सांबा वथल (सूखी लाल मिर्च) शामिल हैं।
- इस मान्यता के साथ, TN से GI टैग उत्पादों की कुल संख्या 69 तक पहुंच गई है, जो GI प्रमाणित उत्पादों की संख्या के मामले में दूसरे सबसे बड़े भारतीय राज्य के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करता है, केवल उत्तर प्रदेश (UP) के बाद, जो 79 GI उत्पादों के साथ देश में सबसे आगे है।
- GI रजिस्ट्री ने जम्मू और कश्मीर (J&K) के 8 और पारंपरिक उत्पादों और तेलंगाना, असम और केरल के एक-एक उत्पाद को भी GI प्रमाणपत्र प्रदान किया है।
- इसके साथ ही कश्मीर से GI-पंजीकृत शिल्पों की कुल संख्या 15 तक पहुंच गई है, जिनमें से 7 शिल्पों को पहले ही GI प्रमाण पत्र प्रदान किया जा चुका है।
नए GI उत्पादों की सूची:
| राज्य का नाम | GI उत्पादों का नाम | वर्ग |
|---|---|---|
| तमिलनाडु (TN) | पनरुति पलप्पाज़म (पनरुति कटहल) | कृषि |
| पन्नरुति काजू | ||
| पुलियानकुडी एसिड नींबू | ||
| विरुधुनगर सांबा वथल (सूखी लाल मिर्च) | ||
| चेट्टीकुलम छोटा प्याज (उबला हुआ प्याज) | ||
| रामानाडु चिथिराईकर चावल | ||
| जम्मू & कश्मीर (J&K) | कश्मीर नामदा (गलीचा) | हस्तशिल्प |
| कश्मीर गब्बा (गलीचा) | ||
| कश्मीर विलो चमगादड़ | ||
| कश्मीर ट्वीड | ||
| कस्मिर क्रूवेल | ||
| कश्मीर चेन सिलाई | ||
| शिकारा | ||
| वाग्गुव (पारंपरिक फर्श चटाई) | ||
| तेलंगाना | चपत मिर्च | कृषि |
| असम | एक्सोमिया गोहाना | हस्तशिल्प |
| केरल | कन्नडिप्पाया | हस्तशिल्प |
TN के 6 नए की मुख्य विशेषताएं GI उत्पाद:
i.पनरुति पलाप्पाज़म (पनरुति जैकफ़्यूरिट): पनरुति कटहल की व्यावसायिक खेती मुख्य रूप से TN के कुड्डालोर जिले के पनरुति शहर में केंद्रित है, जो भारत में कटहल का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।
- इसकी सुगंध अनोखी होती है और इसके बीज बड़े और चपटे होते हैं, जो आमतौर पर मोटे गूदे से घिरे होते हैं। इस कटहल के बीज स्टार्च और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
ii.पनरुति काजू: यह मुख्य रूप से पनरुति क्षेत्र में उगाया जाता है जिसे TN की काजू राजधानी भी कहा जाता है, क्योंकि यहाँ की जलवायु : क्षेत्र की उष्णकटिबंधीय जलवायु और अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट या लाल मिट्टीअनुकूल है।
- यह अपने मीठे, हल्के अखरोट के स्वाद और कुरकुरे लेकिन कोमल बनावट के कारण काजू की एक अत्यधिक बेशकीमती किस्म है।
- पनरुति क्षेत्र में काजू का पेड़ मध्यम आकार के, अच्छी तरह से बने हुए मेवे पैदा करता है जो उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन के लिए आदर्श बनाता है।
- यह अखरोट आम तौर पर C-आकार का होता है जो इसे आसानी से पहचानने योग्य बनाता है और इसे काजू की अन्य किस्मों से अलग बनाता है।
iii.पुलियानकुडी एसिड लाइम: यह अपने अनोखे तीखे सुगंधित स्वाद, उच्च रस उपज, उच्च एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री, समृद्ध विटामिन C सामग्री और पतले छिलके (लगभग 3 मिलीमीटर (mm)) के लिए जाना जाता है जो आवश्यक तेलों से भरपूर होता है।
- नींबू का गूदा आम तौर पर हल्के हरे से पीले-हरे रंग का होता है। यह अपने उच्च रस सामग्री के लिए अत्यधिक बेशकीमती है।
- यह मुख्य रूप से पुलियागुडी क्षेत्र में उगाया जाता है और इसे अक्सर TN के नींबू शहर के रूप में जाना जाता है। पुलियागुडी के अलावा, यह TN के तेनकासी जिले में उगाया जाता है, जो 2,178 हेक्टेयर (ha) भूमि को कवर करता है और सालाना लगभग 12, 196 टन उत्पादन करता है।
iv.विरुधुनगर सांबा वथल (लाल सूखी मिर्च): यह मुख्य रूप से विरुधुनगर जिले, TN में उगाया जाता है। यह अपने अनोखे स्वाद, मध्यम तीखेपन (कैप्साइसिन की मात्रा 0.24% के साथ) और चमकीले लाल रंग के कारण लाल मिर्च की एक विशिष्ट किस्म है। इसका उपयोग ज़्यादातर पारंपरिक मसाला मिश्रण, अचार और सीज़निंग में किया जाता है।
- ये लाल मिर्च 6-6.5 सेंटीमीटर (CM) तक लंबी, पतली होती हैं, जिसमें नुकीले सिरे और उभरे हुए कंधे होते हैं, जो उन्हें लाल मिर्च की अन्य किस्मों से दिखने में अलग बनाता है।
- विरुधुनगर के अलावा, इसकी खेती TN के रामनाथपुरम, शिवगंगई और थूथुकुडी जिलों में की जाती है।
v.चेट्टीकुलम छोटा प्याज: चेट्टीकुलम छोटे प्याज (शलोट) की खेती का एक प्रमुख केंद्र है, जो पेरम्बलुर जिले के अलाथुर ब्लॉक में स्थित है।
- इन प्याज का उच्च तीखापन मुख्य रूप से लाल दोमट और काली मिट्टी में पाए जाने वाले उच्च सल्फर (एस) सामग्री के कारण होता है, जिसमें चेट्टीकुलम क्षेत्र में उच्च मिट्टी की मात्रा होती है, जो उनके विशिष्ट तीखे स्वाद में योगदान देता है।
- गुलाबी रंग के चेट्टीकुलम प्याज आकार में एक समान होते हैं, आमतौर पर छोटे, आमतौर पर 2 से 3 cm व्यास के होते हैं। इन प्याज में सूखे बाहरी तराजू की 15 से 18 परतें होती हैं।
- प्याज की ये अतिरिक्त मोटी परतें आंतरिक बल्ब को सुरक्षा प्रदान करती हैं जो उनके शेल्फ-लाइफ को और बढ़ाती हैं, जो आमतौर पर 8 से 9 महीने के बीच होती है।
vi.रामनाडु चिथिराइकर चावल: यह चावल की एक पारंपरिक किस्म है जो कुछ अनूठी विशेषताओं को प्रदर्शित करती है जैसे: मोटे और गोल दाने, उच्च पोषण मूल्य और अच्छा कीट प्रतिरोध, स्थानीय किसानों को पर्याप्त लाभ प्रदान करता है।
- चावल की इस किस्म में कई घंटों तक भूख को रोकने की क्षमता होती है, जो कई घरों में विशेष रूप से दलिया (चावल कांजी) के रूप में इसका मुख्य हिस्सा है।
J&K के 8 नए GI उत्पादों की मुख्य विशेषताएं:
i.कश्मीर गब्बा (हाथ से कढ़ाई की गई ऊनी फर्श कवरिंग): गब्बा एक पारंपरिक कश्मीरी फर्श कवरिंग है, जो अपनी जटिल कढ़ाई और जीवंत रंगों के लिए जाना जाता है।
- कारीगर ऊनी कपड़ों पर सावधानीपूर्वक हाथ से कढ़ाई करके पैटर्न बनाते हैं, जिससे टिकाऊ और सजावटी टुकड़े बनते हैं जो कश्मीरी घरों की खूबसूरती को बढ़ाते हैं।
ii.कश्मीर नमदा (पारंपरिक फेल्टेड ऊनी गलीचा): नमदा ऊनी रेशों को संपीड़ित करके और फेल्ट करके तैयार किया गया एक फेल्टेड ऊनी गलीचा है, जिसके परिणामस्वरूप एक घना, टिकाऊ चटाई बनती है। अक्सर फूलों के डिज़ाइन से सजे नमदा कश्मीरी घरों में कार्यात्मक और सजावटी दोनों उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं
iii.कश्मीर वाग्गुव (जटिल विलो टोकरी): वाग्गुव विलो टहनियों से टोकरियाँ बुनने की पारंपरिक कला को संदर्भित करता है। ये टोकरियाँ अपनी मज़बूती और लचीलेपन के लिए प्रसिद्ध हैं, और आमतौर पर भंडारण और परिवहन के लिए उपयोग की जाती हैं।
iv.कश्मीर शिकारा (लकड़ी की हाउसबोट शिल्पकला): शिकारा लकड़ी की हाउसबोट होती हैं जो कश्मीर की डल झील के पानी में चलती हैं। देवदार की लकड़ी से निर्मित, इन नावों पर जटिल नक्काशी और पेंटिंग की गई है, जो इस क्षेत्र की समृद्ध लकड़ी की शिल्प परंपराओं को दर्शाती है।
v.कश्मीर टिल्ला (वस्त्रों पर सोने/चाँदी के धागे की कढ़ाई): टिल्ला कढ़ाई में सोने या चाँदी के धागों से वस्त्रों को सजाना, शानदार पैटर्न बनाना शामिल है। कढ़ाई के इस रूप का उपयोग अक्सर शॉल, फेरन और अन्य कपड़ों को सजाने के लिए किया जाता है, जो पारंपरिक पोशाक में भव्यता का स्पर्श जोड़ता है।
vi.कश्मीर समोवर (हाथ से बनी तांबे की चाय की केतली): समोवर एक पारंपरिक तांबे की चाय की केतली है, जो अपने डिजाइन और कार्यक्षमता के लिए बेशकीमती है। कारीगर इन केतली को जटिल नक्काशी के साथ हाथ से बनाते हैं, जिससे वे चाय बनाने के लिए व्यावहारिक और सजावटी सामान के रूप में मूल्यवान दोनों बन जाती हैं।
vii.कश्मीर शहद (ऊंचाई पर पाया जाने वाला बहु-फूल वाला शहद): कश्मीर के ऊंचाई वाले क्षेत्रों से प्राप्त यह बहु-फूल वाला शहद अपने समृद्ध स्वाद और औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। मधुमक्खी पालक विभिन्न प्रकार के फूलों से रस इकट्ठा करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक अनूठा मिश्रण बनता है जो कश्मीर की विविध वनस्पतियों का सार दर्शाता है।
viii.कश्मीर अखरोट की लकड़ी की नक्काशी (सजावटी लकड़ी की कलाकृतियाँ): कश्मीर की अखरोट की लकड़ी की नक्काशी एक विशिष्ट शिल्प है, जो क्षेत्र के मूल जुग्लान्स रेगिया पेड़ों का उपयोग करती है। कारीगर अखरोट की लकड़ी पर जटिल डिज़ाइन बनाते हैं, जिससे टेबल, ज्वेलरी बॉक्स और ट्रे जैसी चीज़ें बनती हैं।
अन्य GI उत्पादों की मुख्य विशेषताएँ:
i.वारंगल चपाता मिर्च: इसे अपने चमकीले लाल रंग (6.37%-6.75% उच्च ओलियोरेसिन सामग्री की उपस्थिति) और गोल आकार के कारण टमाटर मिर्च के रूप में भी जाना जाता है। यह मुख्य रूप से तेलंगाना के वारंगल, हनुमाकोडा, मुलुगु और जयशंकर भूपालपल्ली जिलों में उगाया जाता है, और सालाना इस मिर्च का 10,000 से 11,000 टन उत्पादन होता है।
- यह GI टैग पाने वाला तेलंगाना का 18वां और भारत का कुल 665वां उत्पाद बन गया है। यह बनगनपल्ली आम और तंदूर लाल चना के बाद GI टैग पाने वाला तेलंगाना का तीसरा कृषि उत्पाद भी है।
ii.असमिया आभूषण ‘एक्सियोमिया गोहोना‘: यह हस्तनिर्मित पारंपरिक हार, झुमके, कंगन और अंगूठियों का एक संग्रह है, जिसमें पक्षियों के: पंखे की पूंछ वाले कबूतर (लोकापारो), और हॉक ईगल (हेनसोराई); पारंपरिक संगीत वाद्ययंत्र जैसे ड्रम (ढोल) और हॉर्न पाइप जोड़ी (जुरिपेपा); असम के सांस्कृतिक प्रतीक जैसे: असमिया हेडगियर (जापी), अन्य रूपांकन शामिल हैं।
- सोने के आभूषणों में कुछ चमकीले लाल, काले, हरे नीले और सफेद रत्न और मीनाकारी भी शामिल हैं।
- यह हस्तनिर्मित आभूषण मुख्य रूप से निचले असम के बारपेटा जिले, मध्य असम के नागांव और ऊपरी असम के जोरहाट में निर्मित होते हैं।
iii. कन्नडिप्पया: यह एक चटाई है जिसमें लाल बांस (टीनोस्टैचियम वाइटी) से बने अनूठे चौकोर डिज़ाइन होते हैं, जिन्हें स्थानीय रूप से नजूनजिलेट्टा, नजूजोरा आदि नामों से जाना जाता है। ‘कन्नडिप्पया’ शब्द ‘कन्नडी’ शब्दों से लिया गया है जिसका मलयालम में अर्थ दर्पण होता है और ‘पया’ का अर्थ चटाई होता है।
- इस मान्यता के साथ, यह GI टैग पाने वाला केरल का पहला आदिवासी हस्तशिल्प उत्पाद बन गया है।
- इस शिल्प को मुख्य रूप से ऊराली, मन्नान, मुथुवा, मलयन और कादर आदिवासी समुदायों और इडुकी, त्रिशूर, एर्नाकुलम और पलक्कड़ जिलों में उल्लादान, मलयारायन कारीगरों द्वारा संरक्षित किया जाता है।
उद्योग और आंतरिक व्यापार संवर्धन विभाग (DPIIT) के बारे में:
सचिव – अमरदीप सिंह भाटिया
मुख्यालय – नई दिल्ली
स्थापना – 1995
