डॉ. वर्गीज कुरियन की जयंती के उपलक्ष्य में हर साल 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है, जिन्हें व्यापक रूप से “भारत में श्वेत क्रांति के जनक” और “भारत के दूध” के रूप में जाना जाता है।
- 26 नवंबर 2025 को 12वां राष्ट्रीय दुग्ध दिवस और वर्गीज कुरिन की 104वीं जयंती मनाया जाता है।
Exam Hints:
- घटना: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2025
- कब? नवम्बर 26
- उद्देश्य: डॉ. वर्गीज कुरियन की जयंती मनाता है
- महत्व: 12वां राष्ट्रीय दुग्ध दिवस; कुरियन की 104वीं जयंती
- उत्पत्ति: 2014 में स्थापित
- पहली बार देखा गया: 26 नवंबर 2014
- नोडल मंत्रालय: DAHD, MoFAH&D
- 2025 समारोह:
- में आयोजित: सुषमा स्वराज भवन, नई दिल्ली में आयोजित किया गया
- लॉन्च: पशु चिकित्सा बुनियादी ढांचे के न्यूनतम मानकों के लिए दिशानिर्देश; बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी (BAHS) 2025
- प्रदान किया गया: राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2025
पृष्ठभूमि:
उत्पत्ति: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस की स्थापना 2014 में इंडियन डेयरी एसोसिएशन (IDA), राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) और 22 राज्य स्तरीय दुग्ध संघों की संयुक्त पहल के माध्यम से की गई थी।
पहला पालन: पहला नेशनल मिल्क डे 26 नवंबर 2014 को मनाया गया था।
नोडल मंत्रालय: वार्षिक पालन का समन्वय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय (MoFAH&D) के तहत पशुपालन और डेयरी विभाग (DoAHD) द्वारा किया जाता है।
वर्गीज ज्यूरियन के बारे में:
जन्म: वर्गीज कुरियन का जन्म 26 नवंबर 1921 को केरल के कालीकट (अब कोझिकोड) में हुआ था।
NDDB की स्थापना: उन्होंने 1965 में NDDB की स्थापना की और 1965 से 1998 तक इसके पहले अध्यक्ष के रूप में कार्य किया।
आत्मकथा: उन्होंने 2005 में अपनी आत्मकथा, “आई टू हैड ए ड्रीम” प्रकाशित की।
पुरस्कार और सम्मान: भारत सरकार (GoI) ने उन्हें 1965 में व्यापार और उद्योग के क्षेत्र में पद्म श्री से सम्मानित किया;व्यापार और उद्योग के क्षेत्र में 1966 में पद्म भूषण और विज्ञान और इंजीनियरिंग के क्षेत्र में 1999 में पद्म विभूषण को सम्मानित किया गया।
- उन्हें 1989 में विश्व खाद्य पुरस्कार और 1963 में रेमन मैग्सेसे पुरस्कार भी मिला।
निधन: 9 सितंबर 2012 को गुजरात के नडियाद में उनका निधन हो गया।
2025 घटना:
उत्सव: मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय (MoFAH&D) के तहत पशुपालन और डेयरी विभाग (DAHD) ने 26 नवंबर 2025 को सुषमा स्वराज भवन, नई दिल्ली में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2025 मनाया।
प्रतिभागी: इस कार्यक्रम में केंद्रीय राज्य मंत्री (एमओएस) प्रो. एस. पी. सिंह बघेल और केंद्रीय राज्य मंत्री जॉर्ज कुरियन, एमओएफएह एंड डी के साथ-साथ नरेश पाल गंगवार, सचिव, डीएएचडी और अन्य वरिष्ठ अधिकारियों ने भाग लिया।
लॉन्च: आयोजन के दौरान, भारत में पशु चिकित्सा बुनियादी ढांचे के न्यूनतम मानकों के लिए दिशानिर्देश लॉन्च किए गए, जिसमें पशु चिकित्सा सेवाओं के लिए एक समान चार-स्तरीय संरचना स्थापित की गई: प्राथमिक पशु चिकित्सा देखभाल केंद्र (पीवीसीसी), ब्लॉक-स्तरीय पशु चिकित्सा अस्पताल, जिला स्तरीय पशु चिकित्सा अस्पताल, और राज्य-स्तरीय पॉलीक्लिनिक/रेफरल केंद्र।
- बेसिक पशुपालन सांख्यिकी (BAHS) 2025 को पशुपालन क्षेत्र में सूचित नीति नियोजन के लिए अद्यतन, व्यापक डेटा प्रदान करने के लिए लॉन्च किया गया था।
- 1 मार्च 2024 से 29 फरवरी 2025 तक एकीकृत नमूना सर्वेक्षण पर आधारित बीएएचएस 2025, प्रमुख पशुधन उत्पादों: दूध, अंडे, मांस और ऊन पर महत्वपूर्ण डेटा प्रदान करता है, जो पशुधन क्षेत्र में अनुसंधान और नीति का समर्थन करता है।
आधुनिक दूध टैंकरों को हरी झंडी दिखाना: कार्यक्रम के दौरान, केंद्रीय राज्य मंत्री एस. पी. सिंह बघेल ने राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (एनपीडीडी) के तहत रोपड़ मिल्क यूनियन द्वारा कमीशन किए गए 20 आधुनिक इंसुलेटेड दूध टैंकरों को हरी झंडी दिखाई, जो जापान इंटरनेशनल कोऑपरेशन एजेंसी (JICA) की सहायता से परियोजना – घटक बी: सहकारी समितियों के माध्यम से डेयरी के माध्यम से समर्थित हैं।
राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2025:
अवलोकन: स्वदेशी गोजातीय नस्लों के संरक्षण के लिए राष्ट्रीय गोकुल मिशन (2014) के तहत स्थापित राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2021 से प्रतिवर्ष प्रदान किए जा रहे हैं।
प्रस्तुतकर्ता: केंद्रीय मंत्री राजीव रंजन सिंह (ललन सिंह), MoFAH&D, ने राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2025 प्रदान किया, जो पशुधन और डेयरी क्षेत्र में भारत के सर्वोच्च नागरिक सम्मानों में से एक है।
पुरस्कार श्रेणियाँ: राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2025 तीन श्रेणियों में उत्कृष्टता को मान्यता देते हैं:
- स्वदेशी मवेशियों और भैंस की नस्लों के उत्कृष्ट पालन के लिए सर्वश्रेष्ठ डेयरी किसान
- प्रबंधन , दूध उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला में असाधारण प्रदर्शन के लिए सर्वश्रेष्ठ डेयरी सहकारी / किसान उत्पादक संगठन (FPO)/दुग्ध उत्पादक कंपनी (MPC)
- उच्च गुणवत्ता वाली AI और प्रजनन सेवाएं प्रदान करने के लिए सर्वश्रेष्ठ कृत्रिम गर्भाधान तकनीशियन (AIT)।
- डीएएचडी ने क्षेत्र में डेयरी विकास गतिविधियों को बढ़ावा देने और मजबूत करने के लिए प्रत्येक श्रेणी में पूर्वोत्तर क्षेत्र (NER) राज्यों के लिए विशेष पुरस्कार भी प्रदान किए।
पुरस्कार राशि: पुरस्कार में 5 लाख रुपये (पहला), 3 लाख रुपये (दूसरा), 2 लाख रुपये (तीसरा), और 2 लाख रुपये का नकद पुरस्कार एनईआर विशेष पुरस्कार के साथ-साथ योग्यता प्रमाण पत्र और एक स्मृति चिन्ह दिया जाता है।
- सर्वश्रेष्ठ AIटी श्रेणी में, विजेताओं को बिना किसी नकद पुरस्कार के एक प्रमाण पत्र और स्मृति चिन्ह से सम्मानित किया जाता है।
राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2025 के विजेता:
| श्रेणी | विजेता | स्थान |
|---|---|---|
| सर्वश्रेष्ठ डेयरी किसान (स्वदेशी मवेशी/भैंस की नस्लें) | ||
| 1 | अरविंद यशवंत पाटिल | कोल्हापुर, महाराष्ट्र |
| 2 | डॉ. कंकनला कृष्णा रेड्डी | हैदराबाद, तेलंगाना |
| 3
| हर्षित झूरिया | सीकर, राजस्थान |
| कुमारी श्रद्धा सत्यवान धवन | अहमदनगर, महाराष्ट्र | |
| विशेष वस्तु | विजय लता | हमीरपुर, हिमाचल प्रदेश (हिमाचल प्रदेश) |
| विशेष वस्तु | प्रदीप पनगढ़िया | चंपावत, उत्तराखंड |
| बेस्ट डेयरी कोऑपरेटिव सोसायटी/मिल्क प्रोड्यूसर कंपनी/डेयरी फार्मर प्रोड्यूसर ऑर्गनाइजेशन (FPO) | ||
| 1 | मीनन गडी क्षीरोलपडका सहकार संघम लिमिटेड | वायनाड, केरल |
| 2 | कुन्नमकट्टुपथी क्षीरपादक सहकरण संगम | पलक्कड़, केरल |
| घिनोई दुग्ध उत्पादक सहकारी समिति | जयपुर, राजस्थान | |
| 3 | टीवाईएसपीएल 37 सेंदुरई मिल्क प्रोड्यूसर्स कोऑपरेटिव सोसाइटी लिमिटेड | अरियालुर, तमिलनाडु (तमिलनाडु) |
| विशेष वस्तु | कुल्ह दु उद्पादक सहकारी समिति | उधम सिंह नगर, उत्तराखंड |
| सर्वश्रेष्ठ कृत्रिम गर्भाधान तकनीशियन (AIT) | ||
| 1 | दिलीप कुमार प्रधान | अनुगुल, ओडिशा |
| 2 | विकास कुमार | हनुमानगढ़, राजस्थान |
| 3 | अनुराधा चकली | नंदयाल, आंध्र प्रदेश (AP) |
| विशेष वस्तु | देलुवर हसन | बारपेटा, असम |
भारत में प्रमुख डेयरी विकास कार्यक्रम
श्वेत क्रांति: 1970 में शुरू की गई, भारत में दूध उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने के लिए एक सरकारी पहल थी।
- सितंबर 2024 में, भारत सरकार (GoI) ने महिला किसानों को सशक्त बनाने और रोजगार के अवसर पैदा करने के लिए श्वेत क्रांति 0 की शुरुआत की। यह कार्यक्रम 2024-25 से 2028-29 तक पांच साल के लिए चलने वाला है।
- सरकार का लक्ष्य अगले पांच वर्षों में डेयरी सहकारी समितियों द्वारा दूध की खरीद में 50% की वृद्धि करना है।
राष्ट्रीय गोकुल मिशन: स्वदेशी मवेशियों और भैंसों की नस्लों के संरक्षण और उत्पादकता में सुधार के लिए 2014 में शुरू किया गया था, जिसे पशुधन क्षेत्र के विकास को बढ़ावा देने के लिए मार्च 2025 में संशोधित किया गया था। 3,400 करोड़ रुपये के कुल परिव्यय के साथ अद्यतन मिशन, वीर्य स्टेशनों को मजबूत करने, कृत्रिम गर्भाधान का विस्तार करने और वैज्ञानिक प्रजनन को बढ़ावा देने पर केंद्रित है।
राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (NPDD): 2014-15 में शुरू किया गया, एनपीडीडी दूध की गुणवत्ता को बढ़ाता है, संगठित खरीद और प्रसंस्करण का विस्तार करता है, और सहकारी उत्पादकों के लिए बुनियादी ढांचे को मजबूत करता है। 2025-26 के माध्यम से कार्यान्वयन के लिए 2021 में इसका पुनर्गठन किया गया था।
महत्वपूर्ण तथ्य:
उत्पादन: भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, जिसका उत्पादन 2023-24 में 239.30 मिलियन टन तक पहुंच गया और 2026 तक 242 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो वैश्विक आपूर्ति का 32% है।
- प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता भी 124 ग्राम से बढ़कर 471 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रति दिन हो गई है।
सहकारी: भारत के सहकारी डेयरी क्षेत्र में 22 दुग्ध संघ, 241 जिला संघ, 28 विपणन डेयरी और 25 दुग्ध उत्पादक संगठन (एमपीओ) शामिल हैं।
अमूल 2024-25 में 90,000 करोड़ रुपये से अधिक का कारोबार दर्ज करते हुए वैश्विक डेयरी सहकारी रैंकिंग में सबसे आगे है।
मवेशी
भारत की डेयरी अर्थव्यवस्था को 303.76 मिलियन गोजातीय का समर्थन प्राप्त है, जिसमें मवेशी, भैंस, मिथुन और याक शामिल हैं।
कर: 2025 में वस्तु एवं सेवा कर (GST) सुधारों ने अधिकांश डेयरी उत्पादों पर करों को घटाकर शून्य या 5% कर दिया।
