खाद्य सुरक्षा घटनाओं को संबोधित करने के महत्व को उजागर करने के लिए संयुक्त राष्ट्र (UN) विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (WFSD) प्रतिवर्ष 7 जून को दुनिया भर में मनाया जाता है।
- WFSD का उद्देश्य खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, उनका पता लगाने और उनका प्रबंधन करने के लिए कार्यों को प्रेरित करना है, जिससे खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि आदि में योगदान मिलता है।
7 जून 2024 को 6वाँ WFSD मनाया जाएगा।
- WFSD को UN (FAO) के खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा संयुक्त रूप से सुगम बनाया गया है।
WFSD का 2024 का थीम, “ फूड सेफ्टी: प्रिपेयर फोर द अनएक्सपेक्टेड” और WFSD 2024 का नारा “फूड सेफ्टी इज एवरीवन’स बिज़नस” है।
नोट: 2024 का थीम खाद्य सुरक्षा घटनाओं के लिए तैयारियों, चाहे वे हल्की हों या गंभीर पर जोर देता है।
पृष्ठभूमि:
i.जुलाई 2017 में, FAO सम्मेलन के 40वें सत्र ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का समर्थन करते हुए एक प्रस्ताव अपनाया और WHO ने दिसंबर 2017 में इस पहल के लिए अपना समर्थन व्यक्त किया।
ii.20 दिसंबर 2018 को, UN महासभा (UNGA) ने संकल्प A/RES/73/250 को अपनाया, जिसमें हर 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के रूप में घोषित किया गया।
iii.सुरक्षित भोजन के कई लाभों को उजागर करने के लिए 7 जून 2019 को पहली बार WFSD मनाया गया।
iv.3 अगस्त 2020 को, विश्व स्वास्थ्य सभा (WHA) ने WFSD को मान्यता देते हुए एक प्रस्ताव WHA73.5 पारित किया।
सुरक्षित भोजन का महत्व:
i.जीवन को बनाए रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सुरक्षित भोजन तक पहुँच महत्वपूर्ण है।
ii.खाद्य जनित बीमारियाँ, जो अक्सर अदृश्य होती हैं, दूषित भोजन या पानी में बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रसायनों के कारण होती हैं।
असुरक्षित भोजन के प्रभाव:
i.असुरक्षित भोजन के कारण हर साल 420,000 मौतें होती हैं, जिनमें से 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों पर बीमारी का 40% बोझ होता है, और असुरक्षित भोजन के कारण कुपोषण और मृत्यु दर का जोखिम अधिक होता है, जिससे हर साल 125,000 मौतें होती हैं।
- इसके परिणामस्वरूप 33 मिलियन स्वस्थ जीवन वर्ष (विकलांगता-समायोजित जीवन वर्ष (DALYs)) का नुकसान होता है।
ii.बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रसायनों से दूषित असुरक्षित भोजन से लगभग 1.6 मिलियन लोग प्रतिदिन बीमार पड़ते हैं। यह एक वैश्विक मुद्दा है।
iii.दुनिया भर में हर साल लगभग 10 में से 1 व्यक्ति दूषित भोजन से बीमार पड़ता है, जिससे सभी देश प्रभावित होते हैं।
iv.बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या भारी धातुओं जैसे रसायनों से दूषित भोजन से 200 से अधिक बीमारियाँ होती हैं।
v.असुरक्षित भोजन के प्रभाव से निम्न और मध्यम आय वाली अर्थव्यवस्थाओं को सालाना लगभग 95 बिलियन अमेरिकी डॉलर की उत्पादकता का नुकसान होता है।
vi.अनुमानित 600 मिलियन मामले सालाना खाद्य जनित बीमारियों के होते हैं, जो असुरक्षित आबादी को असमान रूप से प्रभावित करते हैं।
INFOSAN की भूमिका:
2004 में FAO और WHO द्वारा बनाया गया, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण नेटवर्क (INFOSAN) एक वैश्विक नेटवर्क है जो खाद्य सुरक्षा घटनाओं को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए सीमाओं के पार सूचनाओं का त्वरित आदान-प्रदान करने में मदद करता है।
नोट: वर्तमान में, INFOSAN 189 देशों का एक वैश्विक नेटवर्क है जिसमें राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणों के सदस्य हैं, जिन्हें FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से प्रबंधित किया जाता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के बारे में:
महानिदेशक– डॉ. टेड्रोस एडनॉम घेब्रेयसस
मुख्यालय– जिनेवा, स्विटजरलैंड
स्थापना– 1948
