संयुक्त राष्ट्र (UN) का वर्ल्ड पल्सेस डे (WPD) दुनिया भर में हर साल 10 फरवरी को मनाया जाता है, ताकि दुनिया की खाद्य प्रणालियों में चना, सूखी फलियाँ और दाल जैसी दलहन फसलों के महत्व को उजागर किया जा सके।
- WPD 2025 का विषय “पल्सेस: ब्रिंगिंग डाइवर्सिटी टू एग्रीफूड सिस्टम्स” है, जो जमीन के ऊपर और नीचे दोनों जगह विविधता को बढ़ावा देने में दालों की महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित करता है।
- WPD 2025 का नारा “लव पल्सेस फॉर ए हेअल्थी डाइट एंड प्लेनेट” है।
पृष्ठभूमि:
i.20 दिसंबर, 2013 को, UN महासभा (UNGA) ने स्थायी खाद्य उत्पादन में उनके पोषण संबंधी और पर्यावरणीय लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए 2016 को इंटरनेशनल ईयर ऑफ पल्सेस (IYP) के रूप में घोषित किया।
ii.UNGA ने 20 दिसंबर, 2018 को संकल्प A/RES/73/251 को अपनाया, जिसके तहत आधिकारिक तौर पर हर साल 10 फरवरी को WPD के रूप में स्थापित किया गया, जिसमें बुर्किना फासो, एक भू-आबद्ध पश्चिम अफ्रीकी देश, ने इस पालन का प्रस्ताव रखा।
- पहली बार WPD 10 फरवरी, 2019 को मनाया गया।
iii.यह दिवस खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) द्वारा 2016 में IYP के सफल कार्यान्वयन के बाद बनाया गया था।
पल्सेस क्या हैं?
i.पल्सेस फलीदार फसलों का एक उपसमूह हैं, जिसमें छोले, मटर, सेम, मसूर और अन्य किस्में शामिल हैं।
ii.पल्स शब्द की उत्पत्ति सीधे लैटिन शब्द ‘पल्स’ से हुई है जिसका अर्थ “थिक ग्रुएल, पॉर्रिज, मुश्” है।
iii.ये फसलें पशुओं के चारे, मानव उपभोग और मिट्टी को समृद्ध करने वाली हरी खाद सहित विभिन्न उद्देश्यों की पूर्ति करती हैं।
महत्व:
i.पल्सेस पोषक तत्वों से भरपूर, प्रोटीन में उच्च, वसा में कम और घुलनशील फाइबर से भरपूर, विशेष रूप से मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे के लिए होती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण, रक्त शर्करा प्रबंधन और बीमारी की रोकथाम में सहायता करती हैं।
ii.किसानों के लिए, पल्सेस मिट्टी की उर्वरता में सुधार और उर्वरक के उपयोग को कम करके खाद्य सुरक्षा, आर्थिक स्थिरता और टिकाऊ खेती सुनिश्चित करती हैं।
भारत में पल्सेस का उत्पादन:
i.भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक (26%), उपभोक्ता (30%) और आयातक (14%) है।
ii.खाद्यान्न के लिए समर्पित क्षेत्र में पल्सेस का हिस्सा लगभग 20% है और भारत के कुल खाद्यान्न उत्पादन में इनका योगदान लगभग 7-10% है।
iii.भारत में उत्पादित प्रमुख पल्सेस चना (48%), अरहर (14%), उड़द (12%), हरा चना (8%) और मसूर (7%) हैं।
iv.भारत का पल्सेस उत्पादन 2015-16 में 163.23 लाख टन से बढ़कर 2023-24 में 244.93 लाख टन हो गया है।
- वर्ष 2022-23 के उत्पादन अनुमानों के आधार पर, मध्य प्रदेश (MP), महाराष्ट्र और राजस्थान देश के शीर्ष तीन दलहन उत्पादक राज्य हैं।
v.पूर्वोत्तर क्षेत्र (NER) में दालों की औसत उत्पादकता 848 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (kg/ha) है, जो राष्ट्रीय औसत 764 kg/ha से अधिक है।
नोट: पल्सेस के उत्पादन के लिए पानी की अत्यधिक बचत होती है, 1 kg दाल के उत्पादन के लिए 1250 लीटर पानी की आवश्यकता होती है, जबकि 1 kg गोमांस के उत्पादन के लिए 13,000 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
2025 के कार्यक्रम:
i.FAO और पेरू के कृषि विकास और सिंचाई मंत्रालय (MIDAGRI) ने लीमा, पेरू में वर्ल्ड पल्सेस डे 2025 समारोह का आयोजन करने के लिए मिलकर काम किया है।
- पहली बार, यह समारोह FAO मुख्यालय के बाहर होगा।
ii.समारोह में एक उच्च-स्तरीय समारोह, एक प्रदर्शनी और पेरू की एक देशी पल्स, तरवी की एक लजीज प्रस्तुति शामिल है।
खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के बारे में:
महानिदेशक (DG)– क्यू डोंग्यू
मुख्यालय– रोम, इटली
स्थापना– 1945
