खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए संयुक्त राष्ट्र (UN) का अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता दिवस (IDAFLW) प्रतिवर्ष 29 सितंबर को दुनिया भर में मनाया जाता है।
- संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और पोषण संगठन (FAO) और संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) खाद्य हानि और अपशिष्ट के बारे में जागरूकता के अंतर्राष्ट्रीय दिवस के पालन की सुविधा के लिए सहयोग करते हैं और संयुक्त रूप से एक वैश्विक कार्यक्रम आयोजित करते हैं।
- 29 सितंबर 2022 तीसरे IDAFLW के पालन का प्रतीक है।
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता दिवस 2022 का वैश्विक आयोजन “स्टॉप फ़ूड लॉस एंड वेस्ट! फॉर पीपल एंड प्लेनेट” पर केंद्रित है
पार्श्वभूमि:
i.संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने 19 दिसंबर 2019 को संकल्प A/RES/74/209 को अपनाया और 29 सितंबर को खाद्य हानि और अपशिष्ट के प्रति जागरूकता के अंतर्राष्ट्रीय दिवस के रूप में घोषित किया।
ii.29 सितंबर 2020 को खाद्य हानि और अपशिष्ट के प्रति जागरूकता का पहला अंतर्राष्ट्रीय दिवस मनाया गया।
महत्व:
UNGA समस्या के महत्व और सभी स्तरों पर इसके संभावित समाधानों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और SDG (सतत विकास लक्ष्य) 12 (जिम्मेदार खपत और उत्पादन) को पूरा करने के लिए वैश्विक प्रयासों और सामूहिक कार्रवाई को बढ़ावा देने के लिए IDAFLW का अवलोकन करता है।
दुनिया भर में खाद्य हानि और अपशिष्ट:
i.संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) के अनुसार, दुनिया का अनुमानित 14% भोजन फसल और खुदरा के बीच नष्ट हो जाता है; और कुल उत्पादन का अनुमानित 17% बर्बाद हो जाता है (11% घरों में, 5% खाद्य सेवा में और 2% खुदरा क्षेत्र में)।
ii.खाद्य हानि और अपशिष्ट (FLW) वैश्विक खाद्य प्रणाली में कुल ऊर्जा उपयोग का 38% हिस्सा है।
नोट: भोजन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी संसाधन – पानी, भूमि, ऊर्जा, श्रम और पूंजी सहित – भोजन के खो जाने या बर्बाद होने पर बर्बाद हो जाते हैं।
खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने का महत्व:
i.FLW को कम करने को उत्पादन लागत कम करने और खाद्य सुरक्षा और पोषण में सुधार करने के तरीके के रूप में देखा जाता है।
ii.FLW पर्यावरणीय स्थिरता में योगदान देता है, विशेष रूप से प्राकृतिक संसाधनों पर दबाव को कम करके और ग्रीन हाउस गैस (GHG) उत्सर्जन को कम करके।
FLW का SDG:
सतत विकास लक्ष्य (SDG) 12.3: “2030 तक, खुदरा और उपभोक्ता स्तरों पर प्रति व्यक्ति वैश्विक खाद्य अपशिष्ट को आधा करना और फसल के बाद के नुकसान सहित उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखलाओं के साथ खाद्य नुकसान को कम करना” खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने के लिए सामूहिक कार्यों में तेजी लाने की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है।
- SDG लक्ष्य 12.3 में दो घटक हैं, नुकसान और अपशिष्ट जिन्हें दो अलग-अलग संकेतकों द्वारा मापा जाना चाहिए: एक खाद्य अपशिष्ट सूचकांक (FWI) और एक खाद्य हानि सूचकांक (FLI)।
संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) के बारे में:
कार्यकारी निदेशक- इंगर एंडरसन
मुख्यालय- नैरोबी, केन्या
स्थापना- 1972
