कोडेक्स कमिटी ऑन स्पाइसेस एंड कुलिनरी हर्ब्स (CCSCH) के 5 वें सत्र को 20 से 29 अप्रैल, 2021 तक आभासी तरीके से आयोजित किया गया था। इसका उद्घाटन फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया(FSSAI) की अध्यक्षा रीता तेयोटिया ने किया था।
- डॉ MR सुदर्शन समिति के वर्तमान अध्यक्ष हैं।
- भारत मेजबान और मसाला बोर्ड ऑफ इंडिया (वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत) CCSCH का सचिवालय है।
- CCSCH एक आभासी सत्र आयोजित करने वाली पहली कोडेक्स कमोडिटी समिति है, जिसमें 50 देशों के लगभग 300 विशेषज्ञों ने भाग लिया।
- CCSCH ने चार मसालों के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप दिया और सिफारिश की है; लौंग, अजवायन, तुलसी, और अदरक। समिति ने इन चार नए मानकों को पूर्ण-कोडित मानक के रूप में अपनाने के लिए कोडेक्स अलीमेंटरीयस कमीशन (CAC) को भेज दिया।
- अधिक मसालों और जड़ी-बूटियों को कवर करने के लिए मसाले के समूह में लाने का भी प्रस्ताव था।
CCSCH
- CCSCH ने कोडेक्स कमोडिटी समितियों में सबसे युवा है।
- CCSCH की स्थापना 2013 में कोडेक्स अलीमेंटरीयस कमीशन (CAC) के तहत हुई थी, जो एक अंतर-सरकारी निकाय है।
- यह मसालों और पाक जड़ी बूटियों के लिए दुनिया भर में मानकों का विकास और विस्तार करता है।
- भारत CCSCH का मेजबान देश है और भारत का मसाला बोर्ड समिति के सत्रों के आयोजन के लिए जिम्मेदार है।
- समिति की बैठकें 18 महीने में एक बार होती हैं। आखिरी CCSCH मीटिंग (4वां सेशन) 2019 में त्रिवेंद्रम, केरल में आयोजित की गई थी।
- स्थापना के बाद से, समिति ने चार मसालों के लिए काले / सफेद / हरी मिर्च, जीरा, थाइम और लहसुन के सूखे या निर्जलित रूपों के लिए कोडेक्स मानकों को विकसित और अंतिम रूप दिया।
भविष्य वृद्धि – समिति छोटी इलायची और हल्दी के लिए कोडेक्स मानकों को विकसित करने और ‘सूखे फल और जामुन’ के वर्ग में आने वाले मसालों के लिए पहला समूह मानक विकसित करने के लिए भी काम कर रही है।
कोडेक्स अलीमेंटरीयस कमीशन (CAC)
- संयुक्त राष्ट्र फ़ूड एंड एग्रीकल्चर आर्गेनाईजेशन (FAO) और वर्ल्ड हेल्थ आर्गेनाइजेशन (WHO) द्वारा 1963 में उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा और खाद्य व्यापार में उचित व्यवहार सुनिश्चित करने के लिए एक अंतर सरकारी निकाय की स्थापना की गई।
- सदस्य – 189 देश
हाल के संबंधित समाचार:
i.5 अप्रैल 2021 को, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत ‘स्पाइसेस बोर्ड इंडिया’ और ‘UNDP इंडिया की एक्सीलरेटर लैब’ ने आपूर्ति श्रृंखला और व्यापार में पारदर्शिता बढ़ाने के लिए भारतीय मसालों के लिए ब्लॉकचैन-आधारित ट्रैसेबिलिटी इंटरफ़ेस विकसित करने के लिए एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए।
कोडेक्स अलीमेंटरीयस कमीशन (CAC) के बारे में
चेयरपर्सन – गुइलहर्मे दा कोस्टा
मुख्यालय – रोम, इटली
सदस्य – 189
स्पाइस बोर्ड ऑफ इंडिया के बारे में:
यह 1987 में मसाला बोर्ड अधिनियम, 1986 के तहत गठित किया गया था। यह वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत कार्य करता है।”
अध्यक्ष और सचिव – D सथियान
मुख्यालय – कोच्चि, केरल
