पाक कला का जश्न मनाने और लोगों को पाक पेशेवरों (शेफ्स) के महत्व के बारे में शिक्षित करने के लिए हर साल 20 अक्टूबर को दुनिया भर में अंतर्राष्ट्रीय शेफ्स दिवस मनाया जाता है।
- इस दिन का उद्देश्य दुनिया भर के बच्चों को स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में शिक्षित करना भी है।
- यह दिन वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज (वर्ल्ड शेफ्स ) द्वारा मनाया जाता है।
- 20 अक्टूबर 2023 को 20वां अंतर्राष्ट्रीय शेफ्स दिवस है।
अभियान:
अंतर्राष्ट्रीय शेफ्स दिवस 2023 का अभियान ग्रोइंग ग्रेट शेफ्स है।
- इसकी घोषणा नेस्ले प्रोफेशनल और वर्ल्ड शेफ्स ने की।
नोट: 2014 में, नेस्ले प्रोफेशनल ने दुनिया भर के बच्चों को स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में सिखाने के लिए वर्ल्ड शेफ्स के साथ साझेदारी की।
पृष्ठभूमि:
i.इस दिन की स्थापना 2004 में वर्ल्डशेफ के तत्कालीन अध्यक्ष बिल गैलाघेर द्वारा की गई थी।
- उनका उद्देश्य भविष्य के प्रति गर्व और प्रतिबद्धता की भावना के साथ शेफ्स की अगली पीढ़ी को ज्ञान और पाक कौशल प्रदान करने के महत्व पर प्रकाश डालना था।
ii.पहला अंतर्राष्ट्रीय शेफ्स दिवस 20 अक्टूबर 2004 को मनाया गया था।
इवेंट 2023:
i.”ग्रोइंग ग्रेट शेफ्स ” अभियान के माध्यम से, नेस्ले प्रोफेशनल और वर्ल्ड शेफ्स का लक्ष्य दुनिया भर के बच्चों को खाना पकाने की खुशियों और गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया से परिचित कराना है।
ii.उन्होंने नवीन व्यंजनों, एक इंटरैक्टिव गेम और बगीचा शुरू करने के लिए गाइड से भरा एक टूलकिट भी बनाया।
- बच्चे सीखेंगे कि अपनी खुद की सामग्री कैसे उगाएं, ताजा उपज का मूल्य कैसे समझें, और अपने स्वयं के बगीचों में पौधे लगाकर और उनकी देखभाल करके प्रकृति से जुड़ें।
iii.यह अभियान बच्चों को खाना पकाने के माध्यम से विभिन्न स्वादों, बनावटों और संस्कृतियों के बारे में सीखने में भी मदद करेगा।
वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज (वर्ल्ड शेफ्स ) के बारे में:
अध्यक्ष– थॉमस A. गुगलर
मुख्यालय– पेरिस, फ्रांस
स्थापना– 1928
