अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस (ICD), कॉफी और इसके पीछे के लोगों का सम्मान करने के लिए 1 अक्टूबर को दुनिया भर में प्रतिवर्ष मनाया जाता है।
- यह अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO) द्वारा एक पहल है, जिसका उद्देश्य कॉफी उद्योग में लोगों की कड़ी मेहनत को पहचानना है, जिसमें किसान, रोस्टर, बरिस्ता और कॉफी शॉप के मालिक शामिल हैं।
- यह दिन न केवल कॉफी के महत्व पर प्रकाश डालता है बल्कि कॉफी उत्पादन में निष्पक्ष व्यापार और टिकाऊ प्रथाओं को भी बढ़ावा देता है।
थीम:
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस का 2024 का थीम, “कॉफी: योर डेली रिचुअल आवर शेयर्ड जर्नी” है।
- यह थीम पूरे कॉफी उद्योग में टीमवर्क के महत्व पर केंद्रित है, जिसमें बीन्स उगाने वाले किसानों से लेकर कॉफी बेचने वाले व्यवसाय शामिल हैं।
पृष्ठभूमि:
i.मार्च 2014 में, ICO के सदस्य देशों ने दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों के लिए उत्सव का एक दिन बनाने के लिए हर साल 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस (ICD) मनाने पर सहमति व्यक्त की।
ii.पहली ICD 1 अक्टूबर 2015 को ICO के 74 सदस्य देशों और दुनिया भर के 26 कॉफी संघों द्वारा मनाई गई थी।
iii.पहली ICD अंतर्राष्ट्रीय कॉफी परिषद (ICC) के 115वें सत्र और पहले वैश्विक कॉफी मंच (GCF) के साथ हुई थी, जो इटली के मिलान में एक्सपो मिलान 2015 के दौरान हुई थी।
कॉफी के बारे में:
i.कॉफी का पौधा इथियोपिया में उत्पन्न हुआ और 15वीं शताब्दी में यूरोप में आने से पहले मध्य पूर्व में फैल गया।
ii.यह कॉफी बीन्स से आता है, जो कॉफी के पौधे से निकलने वाले जामुन के बीज होते हैं।
iii.कॉफी बीन्स के दो मुख्य प्रकार अरेबिका और रोबस्टा हैं।
- अरेबिका अपने चिकने स्वाद के लिए जानी जाती है, जबकि रोबस्टा में ज़्यादा तीखा और कड़वा स्वाद होता है।
iv.यह दुनिया (पानी और चाय के साथ) के 3 सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है।
मुख्य तथ्य:
i.कॉफी तेल के बाद दुनिया की दूसरी सबसे ज़्यादा कारोबार वाली वस्तु है।
ii.शीर्ष 5 कॉफी उत्पादक देश ब्राज़ील, वियतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया और इथियोपिया हैं।
iii.भारत में शीर्ष 3 कॉफी उत्पादक राज्य कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु (TN) हैं।
iv.अगस्त 2024 में विश्व कॉफी निर्यात 11.19 मिलियन बैग था, जबकि अगस्त 2023 में यह 10.25 मिलियन था।
2024 के कार्यक्रम:
i.1 अक्टूबर 2024 को ICD 2024 के उपलक्ष्य में, ICO ने एक अभियान शुरू किया है, जिसमें लोगों को शामिल होने के लिए अलग-अलग तरीके प्रदान किए गए हैं। उन्होंने वीडियो, पोस्टर और पोस्टकार्ड बनाए हैं जो कॉफी उद्योग में टीमवर्क के महत्व को दर्शाते हैं।
ii.संयुक्त राष्ट्र द्वारा 2025 को सहकारिता के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के रूप में नामित किए जाने के साथ, ICO का अभियान इस मील के पत्थर से प्रेरणा लेता है, और अधिक सतत और न्यायसंगत कॉफी क्षेत्र की कुंजी के रूप में सहयोग पर जोर देता है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO) के बारे में:
कार्यकारी निदेशक (ED) – वानुसिया नोगीरा
मुख्यालय – लंदन, यूनाइटेड किंगडम (UK)
स्थापना – 1963
