कॉफी क्षेत्र की विविधता, गुणवत्ता और उत्साह के उल्लास में 1 अक्टूबर को दुनिया भर में प्रतिवर्ष अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस मनाया जाता है। यह दिन कॉफी बीन्स के किसानों के सामने आने वाली चुनौतियों पर भी प्रकाश डालता है।
यह दिन अंतरराष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO), इसके 77 सदस्य राज्यों और दुनिया भर में कॉफी के संघ द्वारा प्रतिवर्ष मनाया जाता है।
कॉफी शब्द अरबी शब्द “क़ाहवाह” से लिया गया है, जो एक प्रकार की शराब को संदर्भित करता है। फिर ऑटोमन तुर्क आए जिन्होंने “कहवे” शब्द का इस्तेमाल किया। इसके बाद डच शब्द “कॉफ़ी” (koffie) आया। अब का लोकप्रिय अंग्रेजी नाम 1582 में लिया गया था।
पृष्ठभूमि:
i.मार्च 2014 में, अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO) के सदस्य राज्यों ने हर साल 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस के रूप में मनाने पर सहमति व्यक्त की।
ii.अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस को आधिकारिक तौर पर ICO द्वारा 2015 में मिलान, इटली द्वारा आयोजित विश्व एक्सपो 2015 के एक भाग के रूप में लॉन्च किया गया था।
2021 अभियान:
ii.2020 में, ICO ने कॉफी क्षेत्र में प्रतिभाशाली और प्रेरित युवाओं और उद्यमियों को लक्षित करने वाली एक वैश्विक पहल “कॉफीज नेक्स्ट जेनरेशन” लॉन्च की।
ii.ICO ने अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस 2021 के केंद्रबिंदु के रूप में ‘कॉफीज नेक्स्ट जेनरेशन’ को जारी रखने का फैसला किया है।
शीर्ष राष्ट्रों के बारे में सार:
नीदरलैंड में कॉफी की सबसे ज्यादा खपत होती है, इसके बाद फिनलैंड और स्वीडन का नंबर आता है। नीदरलैंड के लोग प्रति व्यक्ति सबसे अधिक अर्थात 8.3 किलोग्राम कॉफी प्रति व्यक्ति का सेवन करते हैं।
कॉफी के बारे में:
i.कॉफी की खेती कॉफी के पौधों से की जाती है, जो उष्णकटिबंधीय और दक्षिणी अफ्रीका और उष्णकटिबंधीय एशिया के मूल का एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार झाड़ी है।
ii.कैफीन पदार्थ की उपस्थिति के कारण कॉफी का मनुष्यों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है जो आमतौर पर चाय, कॉफी और ककोआ के पौधों में पाया जाता है।
iii.कॉफी का सेवन कैंसर, स्ट्रोक, पार्किंसंस रोग और टाइप II मधुमेह के खतरे को कम करता है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO):
ICO सदस्य सरकारें विश्व कॉफी उत्पादन के 98% हिस्से और विश्व खपत के 67% हिस्से का प्रतिनिधित्व करती हैं।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी परिषद के अध्यक्ष– जॉन मुलडाउनी
स्थापना- 1963 में
मुख्यालय– लंदन, यूनाइटेड किंगडम
