कॉफ़ी के प्रति वैश्विक प्रेम और प्रशंसा को मनाने और बढ़ावा देने के लिए प्रतिवर्ष 1 अक्टूबर को दुनिया भर में अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस (ICD) मनाया जाता है। यह दिन दुनिया भर में कॉफी के महत्वपूर्ण सांस्कृतिक, आर्थिक और सामाजिक प्रभाव को पहचानने का अवसर प्रदान करता है।
- ICD का लक्ष्य दुनिया भर में उन लाखों लोगों को पहचानना है, जिनमें किसानों से लेकर रोस्टर, बरिस्ता, कॉफी शॉप के मालिक और अन्य शामिल हैं, जो पेय पदार्थ बनाने और परोसने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस 2023 का विषय , “प्रमोटिंग द राइट टू ए सेफ एंड हेल्थी वर्किंग एनवायरनमेंट इन द कॉफ़ी सप्लाई चैन” है।
- ICD के उत्सव का नेतृत्व अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन (ICO) द्वारा किया जाता है, जिसमें इसके 77 सदस्य देश और दुनिया भर के दर्जनों कॉफ़ी एसोसिएशन शामिल हैं।
पृष्ठभूमि:
i.मार्च 2014 में, ICO के सदस्य राज्य दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों के लिए उत्सव का एक दिन बनाने के लिए हर साल 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस मनाने पर सहमत हुए।
ii.पहली बार ICD 1 अक्टूबर 2015 को ICO के 74 सदस्य देशों और दुनिया भर के 26 कॉफी एसोसिएशनों द्वारा मनाया गया था।
iii.पहला ICD अंतर्राष्ट्रीय कॉफी परिषद (ICC) के 115वें सत्र और पहले ग्लोबल कॉफी फोरम (GCF) के साथ मेल खाता था, जो मिलान, इटली में एक्सपो मिलान 2015 के दौरान हुआ था।
कॉफ़ी के बारे में:
i.कॉफी के पौधों की उत्पत्ति पूर्वी अफ्रीका, विशेष रूप से इथियोपिया (पूर्व में एबिसिनिया) में हुई थी, जहां जंगली कॉफी के पौधे प्राकृतिक रूप से उगते थे।
ii.कॉफी भुनी हुई कॉफी बीन्स से तैयार किया गया एक पेय है, जो कॉफ़ी पौधे से “जामुन” के बीज हैं।
- कॉफ़ी रुबियासी परिवार के कॉफ़ी नामक पौधों की एक प्रजाति से आती है।
iii.यह दुनिया के 3 सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों (पानी और चाय के साथ) में से एक है।
प्रकार: कॉफ़ी की 2 आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण प्रजातियाँ कॉफ़ी अरेबिका और C. कैनेफोरा हैं।
क्षेत्र: कॉफ़ी के पौधों की खेती 70 से अधिक देशों में की जाती है और प्राथमिक कॉफ़ी उगाने और निर्यात करने वाले क्षेत्र भूमध्यरेखीय क्षेत्र में हैं।
महत्वपूर्ण तथ्य:
i.शीर्ष 5 कॉफी उत्पादक देश: ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया और इथियोपिया हैं।
- दुनिया के कॉफ़ी उत्पादन का लगभग 75% हिस्सा इन 5 देशों का है।
ii.कॉफ़ी तेल के बाद दुनिया में दूसरी सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली वस्तु है।
iii.फिनलैंड, नॉर्वे, आइसलैंड, डेनमार्क और नीदरलैंड शीर्ष 5 कॉफी खपत वाले देश हैं।
iv.जुलाई 2023 में विश्व कॉफी निर्यात 10.21 मिलियन बैग था, जबकि जुलाई 2022 में यह 10.37 मिलियन बैग था।
v.भारत में शीर्ष 3 कॉफी उत्पादक राज्य: कर्नाटक (72.5%), केरल (18.9%), तमिलनाडु (5.1%) है।
2023 घटनाएँ:
1 अक्टूबर 2023 को ICD 2023 को मनाने के लिए, ICO और अंतर्राष्ट्रीय श्रम संगठन (ILO), एक संयुक्त राष्ट्र (UN) एजेंसी ने संयुक्त रूप से #CoffeePeople अभियान और ICD 2023 थीम के आसपास एक सोशल मीडिया चुनौती शुरू की।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन (ICO) के बारे में:
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी परिषद (ICC 2022-2023) के अध्यक्ष– मैसिमिलियानो फैबियन
कार्यकारी निदेशक– वानुसिया नोगीरा
मुख्यालय– लंदन, यूनाइटेड किंगडम
ICO कॉफ़ी के लिए मुख्य अंतरसरकारी संगठन है। इसकी सदस्य सरकारें विश्व कॉफी उत्पादन का 98% और विश्व खपत का 67% प्रतिनिधित्व करती हैं।
ICO की स्थापना 1963 में UN के तत्वावधान में की गई थी।
