जून 2025 में, गोवा के ओज़ो फेनी ने उद्योग और आंतरिक व्यापार संवर्धन विभाग (DPIIT), वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय (MoC&I) के तहत चेन्नई (TN) स्थित भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री (GIR) से भौगोलिक संकेत (GI) टैग प्राप्त किया है।
- ओज़ो फेनी जो पणजी, गोवा के पास नानोरा गांव में काज़कर डिस्टिलरी द्वारा निर्मित है।
- इस मान्यता के साथ, फेनी को अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है और स्कॉटलैंड में स्कॉच या फ्रांस में शैंपेन की तुलना में स्थिति में रखा गया है।
- गोवा GI टैग वाले कई उत्पादों का घर है, जैसे काजू फेनी, मंकुराद आम, अगासिम बैंगन, बेबिंका, खोला मिर्च और हरमल मिर्च।
ओज़ो फेनी के बारे में:
i.फेनी एक पारंपरिक भारतीय आत्मा है, जो गोवा में प्रसिद्ध है, मूल रूप से पुर्तगाली मिशनरियों द्वारा पेश की गई थी, जो 1600 के दशक में काजू का पौधा गोवा लाए थे।
ii.यह काजू सेब या नारियल के रस के किण्वन और दोहरे आसवन से बनाया जाता है।
iii.फेनी बनाने वाले लोगों को ‘भाटीकार’ कहा जाता था , जो पारंपरिक रूप से शराब को आसवित करने के लिए मिट्टी के बर्तन या भट्टियों का इस्तेमाल करते थे।
- हालांकि आज के आधुनिक समय में कॉइल विधि के तहत तांबे के बर्तनों का उपयोग करके फेनी बनाई जाती है।
iv.काजू सेब से निकाला गया रस, आसवन से 72 घंटे (hrs) या 3 दिन पहले प्राकृतिक किण्वन से गुजरता है।
- उत्पादित पहले आसवन को ‘उरक’ के रूप में जाना जाता है, जो आत्मा का एक हल्का रूप है, जिसके बाद ताजा रस के एक हिस्से के साथ उरक को मिलाकर दूसरा आसवन किया जाता है जिसके परिणामस्वरूप फेनी, एक मजबूत, डबल-डिस्टिल्ड स्पिरिट होती है।
v.इसे बिना कमजोर पड़ने के आसवन शक्ति पर बोतलबंद किया जाता है जिसका अर्थ है अल्कोहल बाय वॉल्यूम (ABV) को 40% से 43% की सीमा में बनाए रखना।
नोट: गोवा की राज्य सरकार ने आधिकारिक तौर पर 2016 में फेनी को ‘गोवा की विरासत आत्मा’ के रूप में घोषित किया था।
भौगोलिक संकेत (GI) टैग के बारे में:
i.भारत में GI टैग, वस्तुओं के भौगोलिक संकेत (पंजीकरण और संरक्षण) अधिनियम, 1999 द्वारा प्रशासित किया जाता है, जो 15 सितंबर, 2003 को लागू हुआ था।
ii.पश्चिम बंगाल (WB) की दार्जिलिंग चाय, 2004 में GI टैग प्राप्त करने वाला पहला भारतीय उत्पाद होने का गौरव रखती है।
iii.भौगोलिक उपदर्शन का पंजीकरण पंजीकरण की तारीख से 10 वर्ष की अवधि के लिए वैध होता है और इसे समय-समय पर प्रत्येक 10 वर्ष की अवधि के लिए नवीकृत किया जा सकता है।
गोवा के बारे में:
मुख्यमंत्री (CM)- प्रमोद सावंत
राज्यपाल- P.S. श्रीधरन पिल्लई
राजधानी- पणजी
वन्यजीव अभयारण्य (WLS)- कोटिगाओ WLS, भगवान महावीर WLS
