- 27 फरवरी 2023 को चौथा राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस मनाया जा रहा है।
राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस 2023 का विषय “इजी एक्सेस टू प्रोटीन फॉर ऑल” है।
- विषय का उद्देश्य स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए प्रोटीन तक आसान पहुंच के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाना और बढ़ावा देना है।
पृष्ठभूमि:
i.राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस की शुरुआत राइट टू प्रोटीन (RTP) द्वारा की गई थी, जो एक राष्ट्रव्यापी सार्वजनिक स्वास्थ्य अभियान है, जो बेहतर स्वास्थ्य और पोषण के लिए पर्याप्त प्रोटीन खपत के बारे में जागरूकता बढ़ाने पर केंद्रित है।
ii.पहला राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस 27 फरवरी 2020 को मनाया गया था।
प्रोटीन:
i.प्रोटीन मांसपेशियों के द्रव्यमान के निर्माण के लिए आवश्यक एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो पूरे शरीर में, मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, बालों और लगभग हर दूसरे शरीर के अंग या ऊतक में पाया जाता है।
ii.यह एक साथ जुड़े हुए अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखलाओं से बना है।
iii.शरीर को मजबूत मांसपेशियां, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और आवश्यक एंजाइम विकसित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
- दुनिया भर में अध्ययन और समाचार रिपोर्ट से संकेत मिलता है कि प्रोटीन की कमी कई देशों के लिए लंबे समय से एक समस्या रही है।
राइट टू प्रोटीन (RTP):
i.राइट टू प्रोटीन (RTP) लोगों को बेहतर पोषण, स्वास्थ्य और कल्याण के लिए पर्याप्त प्रोटीन खपत के महत्व के बारे में शिक्षित करने के लिए एक जागरूकता पहल है।
ii.इसका उद्देश्य बड़े पोषण संबंधी लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोतों, विशेष रूप से पौधा प्रोटीन के बारे में लोगों के ज्ञान का निर्माण करना है।
iii.वैश्विक नागरिक के रूप में RTP के लिए दक्षिण एशियाई देशों में स्वास्थ्य परिणामों को बढ़ाने, कुपोषण के बोझ को कम करने और जनसंख्या की सामान्य भलाई में योगदान करने के लिए प्रोटीन की पहुंच और सामर्थ्य को बढ़ावा देना आवश्यक है।
प्रमुख बिंदु:
i.इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) के अनुसार, एक औसत वयस्क को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम (g) प्रोटीन का एक ग्राम (kg) खाना चाहिए।
ii.इंडियन मार्किट रिसर्च ब्यूरो (IMRB) के अनुसार, 80% से अधिक भारतीयों में कथित तौर पर प्रोटीन की कमी है, और नेशनल सैम्पल सर्वे के अनुसार, भारत में शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में प्रति व्यक्ति प्रोटीन की खपत में गिरावट आई है।
iii.प्रोटीन पैराडॉक्स स्टडी ऑफ द राइट टू प्रोटीन के अनुसार, 95% में से केवल 3% भारतीय माताएँ प्रोटीन के महत्वपूर्ण कार्यों को समझती हैं।
