संयुक्त राष्ट्र (UN) का विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (WFSD) प्रतिवर्ष 7 जून को दुनिया भर में मनाया जाता है ताकि खाद्य मानकों को बनाए रखने के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा की जा सके और सभी स्तरों पर खाद्य जनित रोगों को रोकने के लिए कार्रवाई को बढ़ावा दिया जा सके।
- 7 जून 2023 को 5वां विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जा रहा है।
- WFSD 2023 का विषय “फ़ूड स्टैंडर्ड्स सेव लाइव्स” है और WFSD 2023 का नारा “फ़ूड सेफ्टी इज एवरीवनज बिज़नेस” है।
महत्व:
WFSD के पालन का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि उत्पादन, बाजार पहुंच, पर्यटन और सतत विकास में योगदान, खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधन करने के लिए ध्यान आकर्षित करना और कार्रवाई को प्रेरित करना है।
पृष्ठभूमि:
i.जुलाई 2017 में संयुक्त राष्ट्र सम्मेलन के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के 40वें सत्र ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के समर्थन में एक संकल्प अपनाया और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने दिसंबर 2017 में अपना समर्थन व्यक्त किया।
ii.20 दिसंबर 2018 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने संकल्प A/RES/73/250 को अपनाया और हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के रूप में घोषित किया।
- 7 जून 2019 को पहली बार विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया गया।
iii.3 अगस्त 2020 को, विश्व स्वास्थ्य सभा (WHA) ने खाद्य सुरक्षा के बोझ को कम करने के लिए खाद्य सुरक्षा के वैश्विक प्रयासों को मजबूत करने के लिए विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को मान्यता देने के लिए WHA 73.5 प्रस्ताव पारित किया।
खाद्य जनित रोगों के बारे में:
i.खाद्य जनित रोग प्रकृति में संक्रामक या विषाक्त होते हैं और दूषित भोजन या पानी के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रासायनिक पदार्थों के कारण होते हैं।
ii.यह स्वास्थ्य देखभाल प्रणालियों को प्रभावित करके और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थाओं, पर्यटन और व्यापार को नुकसान पहुंचाकर सामाजिक आर्थिक विकास में देरी करता है।
प्रमुख बिंदु:
i.खाद्य जनित रोग के पीड़ितों में से लगभग 40% 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे हैं। 5 वर्ष से कम आयु के लगभग 125000 बच्चे खाद्य जनित रोगों के कारण प्रतिवर्ष मर जाते हैं।
ii.विश्व स्तर पर, लगभग 600 मिलियन (दुनिया में 10 में से 1 व्यक्ति) दूषित भोजन खाने के कारण प्रभावित होते हैं और हर साल लगभग 420000 लोग मर जाते हैं।
iii.5 वर्ष से कम उम्र के 340 बच्चे प्रतिदिन औसतन रोके जा सकने वाले खाद्य जनित रोगों के कारण मर जाते हैं।
केंद्रीय मंत्री मनसुख मंडाविया ने FSSAI का 5वां राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक जारी किया
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 (7 जून 2023) के अवसर पर, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय (MoH&FA) के केंद्रीय मंत्री डॉ. मनसुख मंडाविया ने भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा जारी वार्षिक आकलन राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (SFSI) का 5वां संस्करण जारी किया।
- सूचकांक को विज्ञान भवन, नई दिल्ली, दिल्ली में FSSAI द्वारा आयोजित कार्यक्रम के दौरान जारी किया गया था।
प्रमुख लोग:
SFSI को प्रोफेसर S P सिंह बघेल और डॉ. भारती प्रवीन पवार, राज्य मंत्री (MoS) MoH&FA, G. कमला वर्धन राव, FSSAI के मुख्य कार्यकारी अधिकारी (CEO) और अन्य वरिष्ठ अधिकारियों की उपस्थिति में जारी किया गया था।
राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक के बारे में:
SFSI राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों को उनके प्रदर्शन को बढ़ाने और उनके अधिकार क्षेत्र में मजबूत खाद्य सुरक्षा प्रणाली स्थापित करने के लिए प्रेरित करने के लिए एक उपकरण के रूप में कार्य करता है।
प्रमुख बिंदु:
i.जम्मू और कश्मीर (J&K) ने FSSAI मानदंडों के अनुसार खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के अनुपालन में केंद्र शासित प्रदेशों (UT) के बीच पहली रैंक हासिल की।
- J&K के बाद दिल्ली और चंडीगढ़ दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं।
ii.छोटे राज्यों की श्रेणी के तहत, गोवा सूची में सबसे ऊपर है, इसके बाद मणिपुर दूसरे और सिक्किम तीसरे स्थान पर है।
iii.बड़े राज्यों की श्रेणी के तहत, केरल सूची में सबसे ऊपर है, इसके बाद पंजाब दूसरे और तमिलनाडु तीसरे स्थान पर है।
कार्यक्रम की अन्य मुख्य बातें:
i.घटना के दौरान खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए 3 व्यापक नियमावली जारी की गई।
3 मैनुअल हैं,
- खाद्य पदार्थों के विश्लेषण के तरीकों का मैनुअल- मछली और मछली उत्पाद
- खाद्य पदार्थों के विश्लेषण के तरीकों का मैनुअल – अनाज और अनाज उत्पाद – दूसरा संस्करण
- खाद्य पदार्थों के विश्लेषण के तरीकों का मैनुअल- पेय पदार्थ: चाय, कॉफी और कासनी
ii.ईट राइट चैलेंज फॉर डिस्ट्रिक्ट्स के विजेताओं को कार्यक्रम के दौरान सम्मानित किया गया।
- अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में आयोजित चुनौती, स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने और समग्र खाद्य सुरक्षा और स्थिरता को बढ़ाने के लिए शुरू की गई थी।
